馄饨皮能做什么美食呢?包馄饨用剩的馄饨皮千万别扔,它的用处大着呢,用来做包子可让我们省心不少,省去了揉面和面的步骤,包子做起来游刃有余。馄饨皮薄而滑,做出来的水晶包晶莹剔透,精致小巧,都可以媲美早餐摊的早点了。
馅料讲究荤素搭配,营养才不会掉队。一种主材,两种配菜,五步就可以搞定一锅,想做其他口味的也可以自己DIY。一蒸香满屋,我先吃为敬。
皮薄料足,馅料清晰可见,一口咬下去都是满满的虾肉,宝宝一次可以消灭一盘。
鲜虾/1斤、玉米粒/50g、胡萝卜碎/50g(切很碎)、馄饨皮/适量、葱花/5g、盐/1勺、植物油/2勺、生抽/1勺
熟练耗时:25分钟 工具:蒸锅
1.把鲜虾处理成虾仁,剁成虾泥。(Tips:虾仁也可以不用剁太碎,这样吃起来口感会更丰富,还会有点Q弹的口感)
2.加入玉米粒、胡萝卜碎、葱花、盐、植物油、生抽,一起搅拌均匀。
3.馄饨皮用擀面杖擀薄,在中间位置包入馅料。(Tips:馄饨皮也可以用饺子皮代替)
4.馄饨皮边缘抹上少许清水,像包包子一样捏紧收口。
5.放入蒸锅中,冷水上锅,大火蒸10分钟就可以了。(Tips:吃不完可以放入冰箱冷冻保存3天)
馄饨皮成就的美味让人如此惊喜,无需厨艺技巧,一次搞定肉和菜,随便一整就好吃。在炎热的夏天蒸这么一锅,快速搞定宝宝的早点。
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