外脆里软的新疆烤馕,在家自己也能做~


- 烤馕 -


喜欢新疆烤馕的看过来,在家自己也能做~





原创作者 太阳对我笑啊笑

食材

用料

面粉

300g

鸡蛋

1个

牛奶

130g
玉米油30g
2g
酵母3g
全蛋液适量
芝麻适量





1 /  把所有食材放入厨师机,揉成光滑的面团。(没有厨师机的,用筷子把面搅成絮状,揉成团,盖保鲜膜松弛15分钟再揉,轻松揉光滑)


2 /  揉好的面团盖保鲜膜,发酵至两倍大。


3 /  发酵好的面团按压排气,平均分成10个,揉成团,盖保鲜膜松弛15分钟。


4 /  松弛完成后,取一个面团,按扁。


5 /  用擀面杖或其他工具,在中间压一下。


6 /  让它变成中间凹,四周凸的面饼。


7 /  用叉子戳洞,戳到底。


8 /  刷一层蛋黄液,撒点芝麻。空气炸锅调到180℃,可以先预热5分钟。预热完成后,底部铺油纸,放上面饼。


9 /  温度180℃,时间选择18分钟。


10 /  烤的外表金黄。外壳脆脆的,里面软软的,吃起来太香啦!


11 /  烤两次,全部烤好啦!一人食的话,食材份量减半。


12 /  外壳硬硬脆脆的,太有嚼头了!












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