我看它谁还出去买!一掰狂biu汁!自己在家10块钱能做一大盆~

昨天打算在家涮火锅，逛超市就顺手买了包速冻丸子，结果味道差强人意，内馅吃起来也有不新鲜的味道...看了看配料表还有各种添加剂，感觉太不健康了！

正巧闺蜜给宝宝做鱼丸想找我讨教食谱，作为一名勤快的美食博主，今天就给安排上！

两块鱼肉做了满满一大盆包心鱼丸，可太划算了！自己做的用料新鲜又简单，营养又健康～

随便这么一掰，汁水狂流！香绝了！迫不及待地想和大家分享下做法～快来看看！

 1.处理食材：巴沙鱼柳切成大块，葱姜切丝，放入碗中，加水揉捏出葱姜水。

 2.绞鱼肉泥：把巴沙鱼块放入绞肉机中。

绞碎成泥，加入木薯淀粉150g、盐10g、白糖5g、葱姜水300g、白胡椒粉适量。

盖盖子继续搅打到鱼泥起胶挂勺不掉的状态。

不得不夸一下花吃姐姐的绞肉机，打出来鱼肉超级细腻！

 3.绞内馅：肉馅中加入1把葱花、2瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1小撮盐、1小碗葱姜水，用绞肉机点按模式绞成鱼丸内馅。

这样做出来的肉馅可以保留一些颗粒感，吃起来更有口感。

大家都知道拌馅要把水搅打进去才会鲜嫩，每次花吃姐姐感觉自己都要搅出麒麟臂了！但是用绞肉机就可以在把肉馅打碎的同时，也能让肉馅吸饱水分，一两分钟就搞定！好省心～

 4.鱼丸填馅：抓起1把鱼肉泥，用虎口挤出1个丸子的大小，然后用筷子尾端戳一个洞。

然后把肉馅塞入洞中，用手将鱼肉泥抹匀把内馅包裹住。

 5.煮鱼丸：勺子抹油，贴着虎口把丸子挖入凉水锅中。

丸子全部做后，大火煮开后转小火煮15分钟左右，丸子全部浮起来就熟啦～