夏天吃它排毒消水肿!清热降压更减肥，这样做最美味!

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有一种神奇的蔬菜，夏天吃好处多多，却常常被人忽略，它就是——芹菜！

芹菜热量极低，每100克只有16kcal，且富含蛋白质、维生素A、维生素B族、钙磷铁等。芹菜是典型的高纤维、低脂肪的食物，非常适合减脂时吃，有极强的清肠利水的功效，排出体内废物和毒素，常吃有助于赶跑小肚腩、消除下半身水肿，使肌肤白净有光泽。芹菜属于凉性蔬菜，夏天吃清热降压，提神醒脑，是不是非常有爱呢？

这几道芹菜的做法，食材家常，味道却一点不打折！美味爽口，让你吃了还想吃～

推荐做法1：

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芹菜炒牛肉

食材

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牛肉  300克 / 芹菜  150克 / 葱  2根 / 泡椒  3个 / 蒜  2瓣 / 姜  2片 / 糖  少许 / 酱油  1汤匙 / 料酒  1汤匙 / 鸡粉  少许 / 淀粉  少许 / 盐  适量 / 油  适量 /

制作步骤

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1、备好材料

2、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

3、芹菜切段

4、葱、姜、蒜、泡椒备好

5、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出

6、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味

7、再加入泡椒和芹菜略炒

8、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅

推荐做法2：

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芹菜炝拌花生

食材

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花生米  200克 / 芹菜  2根 / 胡萝卜  1根 / 姜片  适量 / 八角  2个 / 花椒  1小把 / 盐  适量 / 香油  少许 / 白芝麻  适量 / 鸡精  适量 /

制作步骤

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1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁）

5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）

6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可

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推荐做法3：

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芹菜炒虾仁

食材

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青虾仁  9—10个 / 芹菜  1棵 / 葱姜  少许 / 盐  少许 / 淀粉  少许 / 料酒  少许 / 油  少许 /

制作步骤

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1、先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。

2、青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。

3、将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。

4、炒锅里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟就可以了，捞出来控干水分。

5、锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。

6、将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。

推荐做法4：

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芹菜炒藕

食材

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芹菜  适量 / 莲藕  适量 / 盐  适量 / 花椒油  适量 / 鸡精  适量 / 郫县豆瓣酱  适量 / 十三香  适量 / 生抽  适量 / 蚝油  适量 / 干辣椒  适量 /

制作步骤

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1、藕切丁，焯水。

2、西芹切丁。

3、锅中放油，放入十三香、生抽、蚝油，加郫县豆瓣酱倒入藕片。

4、放入西芹，干辣椒翻炒。

5、炒到颜色均匀，口感干脆，即可出锅。