香葱排排包丨柔软拉丝，好吃的咸味面包

2023-02-03 01:27:18

- 香葱排排包 -

原创作者书拉密女&

1 / 准备好食材

2 / 鸡蛋牛奶高筋粉奶粉蜂蜜倒入面包机桶内

3 / 再放入酵母粉和盐

4 / 启动面包机和面功能（大约13分钟左右）

5 / 成团后放入软化的黄油，继续和面大约20分钟左右

6 / 不用手套膜，粗粗的出膜就可以了

7 / 面团放入碗中室温发酵至两倍大，中间戳一下不回缩就可以

8 / 面团按压排气后，分成六等份整形松弛20分钟左右

9 / 取一块面团，擀成长方形，由上往下卷起，收口处薄一点

10 / 卷好的面包胚放入模具中

11 / 烤箱发酵功能，35度发酵40分钟左右烤箱内放一碗热水增加湿度

12 / 发酵好表面刷一层蛋液，再挤上沙拉酱

13 / 表面撒香葱末海苔碎

14 / 烤箱上下火175度，中下层烘烤25分钟左右颜色差不多的时候记得盖锡纸（差不多烘烤18分钟左右以后才盖锡纸）

15 / 出炉

16 / 柔软还拉丝的排排包

17 / 又软又好吃的咸味面包

小贴士

牛奶预留10克，后期加不加看面粉吸水程度，或者面团软硬程度；

20克蜂蜜是没有甜味的，不喜欢咸口的可以适当增加蜂蜜的用量或者细砂糖的用量。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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