我可能找到了最好吃的鸡翅做法。

2023-02-03 04:18:09

单刀直入地说吧——

快去试试鸡翅包虾滑！

把鸡翅和虾滑分开来的菜谱，我之前出过不少，但第一次发现把这两食材放在一起烹制，味道就跟叠了好多层buff似的，柔嫩多汁中包着鲜美弹滑，夹着玉米和青豆的不同口感，堪称海陆奇迹。

比较复杂的一步就是鸡翅剔骨，下面会用动图教你。包好虾滑后，入锅煎至金黄，淋上可乐加持的快乐料汁，最后撒上白芝麻，吃一口你会知道快乐的滋味。

不多说了，开动吧。

鸡翅包虾滑

1、400g鸡中翅洗净，将两头的骨头韧带剪断，再慢慢用手将骨头和肉分离，有筋的部分用剪刀剪断，使鸡皮和鸡肉较完整脱下。

2、200g虾仁剁成虾茸，加入20g玉米粒、20g青豆、1/4勺盐、1/4勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀，装入裱花袋。

3、料汁：250ml可乐、1勺生抽、1勺老抽、1/4勺盐、1勺料酒拌匀备用。

4、捏住去骨鸡翅的一端，再挤入虾滑。

5、锅内加入1勺食用油，放入鸡翅中火煎至两面金黄。

6、再倒入料汁，改大火盖盖煮4分钟后收汁，撒上白芝麻出锅即可。

点个赞就当云咬一口吧

你会明白什么是幸福的滋味

其他菜谱

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