漂亮的漩涡蛋糕,一圈一圈的造型很漂亮。而口感更是非常独特。松软的海绵蛋糕在吸收了奶酪霜中的水份以后,形成了完美的湿润口感,配合奶酪霜的醇厚滋味,哇,想想都流口水。
这道蛋糕的材料很简单,尤其是海绵蛋糕部分,只需要简单3种材料,但搭配奶酪霜会变得十分不一般。
而一圈一圈的“漩涡”的制作,看制作过程大家就会发现:原来这么简单的嘛!!
漩涡蛋糕
配料
蛋糕配料(2片蛋糕的量):低筋面粉70克,鸡蛋4个,细砂糖100克。
奶酪霜:奶油奶酪(cream cheese)240克,淡奶油200克,糖粉40克,香草精2克,朗姆酒5克
制作过程
注意:
接着,就是重要的组装过程了
无论是从口感还是从蛋糕成型的角度考虑,都建议至少冷藏4个小时再取出蛋糕食用(最好冷藏过夜或更长时间),这样奶酪霜中的水份和风味才会有时间均匀渗透到蛋糕里,形成平衡完美的湿润口感。
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