1天卖出上千个!免烤箱也能做，在家一搅就搞定，冰冰凉糯叽叽!

2023-02-03 07:55:39

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最近的天气越来越热了，特别想吃点冰冰凉凉的甜品，于是马上想到了雪媚娘，很久没做过雪媚娘啦～特别想念这个味道！今天做了芋泥啵啵雪媚娘，好看又好吃，颜色也特别梦幻，外皮软糯，奶油入口即化，芋泥啵啵超Q弹，做法简单，烤箱都不用开，只要上锅一蒸就成，喜欢的可以试试～

甜品店卖的太贵了，一盒6个要60块，还是自己做经济实惠，吃多少都不心疼，最关键的是无添加更健康，看着自己做出来的甜品，特别的有成就感，吃起来更香~

原创作者青春妹-

食材

糯米皮
糯米粉50克	玉米淀粉15克
紫薯粉2克	细砂糖10克
纯牛奶85克	黄油10克
内馅
芋泥50克	淡奶油180克
紫薯粉2克	芋泥啵啵适量

步骤

1、糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶全部混合

2、搅拌均匀

3、过筛一下让其更细腻

4、盖上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅中蒸20分钟

5、蒸好以后趁热加入黄油搅拌均匀

6、冷却后用手揉至黄油完全吸收，用保鲜膜包起来防止表皮变干

7、淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入芋泥和紫薯粉

8、打发均匀，装入裱花袋备用，

9、锅里烧开水，放入芋泥啵啵煮至浮起再煮几分钟

10、放入凉水中成透明就可以捞出来过冷水

11、雪媚娘皮分成6等份，裹上熟糯米粉防粘

12、擀成薄片

13、放入模具中

14、挤入一半奶油

15、放入芋泥啵啵

16、再挤入奶油

17、包起来捏紧，剪掉多余的糯米团，翻面即可

搞定啦~放入冰箱冷藏半小时后食用口感更佳哦！记得密封好哦，不然表皮会变干硬！

冷藏后的口感就像吃糯米冰淇淋一样，软fufu真的超级好吃~

入口即化，甜品店已经卖疯了！自己就可以在家里自己动手做起来

小贴士

芋泥啵啵食材：蒸熟的芋泥 130克、木薯淀粉 150克、开水 50克
做法：芋泥加木薯淀粉，加入开水拌匀揉成团，再搓成小丸子即可，可以多做一些撒点干面粉放冰箱冷冻起来，用的时候更方便！

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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