鸡翅这样做太开胃了!酸酸甜甜不油腻，配米饭秒光!

2023-02-03 08:03:59

说到鸡翅，不少朋友会想到它肉质肥美的模样，啃起来那叫一个香。关于鸡翅的美食也有很多，像可乐鸡翅、红烧鸡翅等等，这些都是很常吃的口味。今天想给大家分享的是鸡翅和菠萝搭配的美食。眼下也正值菠萝大量上市的季节。菠萝酸甜开胃，营养丰富，其中的菠萝蛋白酶还能让肉质变得松软嫩滑，更易入味。

家里如果有小朋友胃口不佳，可以尝试做下这道菜。好吃下饭，酸甜得当不油腻，煮出来的汤汁拌上米饭一起吃，味道也是极佳。

解馋过瘾很能促食欲，营养价值高，香甜嫩滑，家里孩子很喜欢吃，做的时候可以在鸡翅上划两刀，可以更入味！

-菠萝鸡翅-

菠萝/250克

鸡翅/6只

胡萝卜/半根

冰糖/8克

生姜丝/2克

生抽/2克

盐/1克

番茄酱/20克

淀粉水/60克（内含3克玉米淀粉）

熟练耗时：40分钟（不含浸泡和腌制时间）

工具：煎锅

看视频先熟悉一下操作步骤👇

图文步骤

1.把菠萝切小块放入盐水中，浸泡待用。（Tips:菠萝浸泡盐水可以防止过敏和口腔发痒等不适，而且用盐水浸过的菠萝也会更爽口。)

2.用刀把鸡翅的中间位置横着剁成两半。

3.加入生抽，生姜丝，用手抓捏均匀，腌制15分钟。

4.把胡萝卜切成小块，放一旁待用。

5.锅中留底油，放入冰糖，中火炒至冰糖融化后加入鸡翅，翻炒均匀上色。

6.倒入胡萝卜丁，翻炒均匀，加入一碗温水（没过食材），加盖中火炖煮12分钟。（Tips:水量没过食材才不会糊锅。)

7.揭盖，倒入菠萝块，翻炒均匀，加入淀粉水、番茄酱、盐，大火收汁后即可出锅。

整块的鸡翅虽然啃起来香，但总会觉得缺少点什么，菠萝的加入，让它的口感更添一层美味。如果你吃腻了其他口味的鸡翅，不妨试试这样做，让味蕾体验不一样的口感。

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