米饭这样做，口感真是太丰富了!

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蛋炒饭口感松软，样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。
今天除了常规做法，还推荐一些有意思的做法，希望大家喜欢。

香椿炒饭
图文作者 | 一溪月
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原料：
香椿适量、米饭适量、小米椒一个、玉米油适量、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 香椿适量，洗净。
2. 开水中焯至变绿捞出。
3. 切成小段。
4. 锅里适量油烧热，小米椒，蒜蓉炒香。
5. 冷饭倒进去。
6. 炒散。
7. 适量盐，生抽调味儿。
8. 翻炒均匀。
9. 焯过水的香椿倒进去。
10. 翻炒几下，关火盛出。
11. 成品。



腊肉炒饭
图文作者 | 米拉Miira
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
米饭适量、胡萝卜适量、腊肉适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。
做法步骤：
1. 大葱和胡萝卜洗净备用。
2. 腊肉提前煮熟分小块冷冻，食用前取一块解冻。
3. 剩米饭捣散便于操作。
4. 腊肉已切小丁装入碗中。
5. 胡萝卜，，葱，蒜，辣椒切碎备用。
6. 锅中入油烧热放入腊肉煸炒出油，放入葱蒜，辣椒炒香。
7. 放入胡萝卜继续翻炒。
8. 加入米饭翻炒均匀。
9. 加酱油。五香粉和盐调味，炒均即可出锅。
10. 家常炒饭，美味可口。
11. 成品图。

小窍门：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！


金玉满堂福袋炒饭
图文作者 | 安宝的虎妈
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原料：
米饭150g、什锦菜50g、冠利酸菜15g、鸡蛋1个、调味豆腐4张、葱4根、冠利蒜味酱10g、盐适量、生抽3g、玉米油适量。
做法步骤：
1. 准备好食材；
2. 将冠利酸菜挤掉多余汁水；
3. 热锅热油，倒入解冻好的什锦菜翻炒熟，然后倒入米饭、冠利酸菜翻炒好，出锅前加适量盐和生抽翻炒均匀；
4. 调味豆腐切掉一点边；
5. 装入炒饭；
6. 用葱扎紧收口；
7. 鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮；
8. 切4小块，印章沾食用色素盖字；
9. 福袋上抹适量冠利蒜味酱；
10. 贴上蛋皮即可；
11. 成品，咸鲜味美，味道丰富口感多层，寓意吉祥。
小窍门：
1.调味料根据个人喜好增减；2.葱要焯一遍水，变软了才好扎收口；3.印章盖字的时候要盖在蛋皮反面没有油的那边，不然印不上去字。


菠萝炒饭
图文作者 | H小透明
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原料：
菠萝适量、米饭适量、鸡蛋适量、虾仁适量、玉米适量、青豆适量、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 菠萝从四分之一处切开。
2. 划花刀。
3. 取果肉。
4. 剩空壳。
5. 备料图：菠萝壳、菠萝肉、2个鸡蛋打散、青豆玉米、洋葱丁、米饭、虾仁。
6. 鸡蛋热油划散，盛出备用。
7. 炒香洋葱丁。
8. 加青豆玉米略炒。
9. 加虾仁炒至变色。
10. 加米饭、鸡蛋炒匀。
11. 加1小勺盐、小半勺胡椒粉、几滴生抽，炒匀。
12. 加菠萝丁，炒匀出锅。
13. 装入菠萝壳。
14. 成品图。


南瓜虾仁炒饭
图文作者 | 邱邱的厨房日记
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原料：
贝贝南瓜1个、基围虾7个、鸡蛋一个、香菇2个、葱2个、剩米饭半碗、生抽一勺、蚝油一勺、油适量。
做法步骤：
1. 准备食材备用。
2. 南瓜切去头部，用勺子挖干净南瓜瓤。
3. 用小刀刻出南瓜鬼脸的样子。
4. 再把切下来的南瓜切碎，香菇切碎，虾仁剥去虾皮，抽掉虾线，小葱切成葱花。
5. 剩米饭中打入一颗鸡蛋，起锅烧油，下入虾仁煸炒至变色，倒入米饭炒散开。
6. 再倒入香菇碎和南瓜岁，翻炒均匀。
7. 加入一勺生抽翻炒均匀。
8. 加入一勺蚝油翻炒均匀。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。
10. 把南瓜放入蒸锅蒸20分钟。
11. 一道营养丰富，鲜香美味的南瓜虾仁炒饭就做好了。
12. 成品图！





五彩紫米炒饭
图文作者 | 陆妞儿
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原料：
紫米饭一碗、甜椒一个、彩椒一个、胡萝卜半根、香肠一根、鸡蛋三个、葱3根、花生油适量、生抽一勺、料酒一勺、盐1匙。
做法步骤：
1. 准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。
2. 起锅烧油，倒入鸡蛋液。
3. 鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。
4. 盛出备用。
5. 锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。
6. 倒入胡萝卜，翻炒1分钟。
7. 倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。
8. 加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
9. 加1匙盐。
10. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
11. 倒入紫米饭，用锅铲压散。
12. 撒上葱花，翻炒均匀即可。
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