- 芝麻糯米饼 -
每次路过早餐店,就爱买几个软糯香甜的芝麻糯米饼,芝香浓郁,闻着就超诱人,咬一口甜甜糯糯超好吃;今天在家自己做,三两下就搞定,刚出锅是热乎酥香的,小朋友一次能吃好几个,既可以当早餐也可以做小点心。
1 / 食材:糯米粉300克|面粉50克|温水260克 熟白芝麻|即食红豆沙 调味品 10克白糖
2 / 碗中倒入300克糯米粉、50克面粉、10克白糖、260克温水(60-70度左右);
3 / 搅拌成絮状后揉成偏软的团状;
4 / 再揉成长条状分成差不多大小的剂子(不用的时候用保鲜膜盖起来防止干裂);
5 / 根据面剂的大小准备好适量红豆沙馅(我是用的即食豆沙);
6 / 取一个面剂造型成碗状后放上红豆沙馅(你们也可以放其他的馅);
7 / 借助虎口给它收口揉圆;
8 / 裹上一层熟白芝麻;
9 / 稍微攥揉一下防止白芝麻掉落,接着按压成小饼状;
10 / 平底锅预热刷上适量植物油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面;
11 / 趁热吃非常酥香,糯米饼表皮带着热乎的酥脆感,香甜软糯,上桌就光盘,小朋友也非常喜欢呢;
12 / 既可以作为早餐也可以作为小点心,操作起来没有任何难度,省时省力~
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