为啥罐装的八宝粥里，刚好只有一颗红枣和一个莲子?

2023-02-03 13:36:29

不知道你有没有这种童年迷思：为啥八宝粥的莲子都只有一个？而且是怎么保证一罐里有且只有一个的呢？

今天，就让我们一起来看个八宝粥的流水线吧！

‍

灌装八宝粥丨图虫创意

原料预备

‍

第一步，当然是先用清水将各类食材淘洗干净。

之前有人说罐装的八宝粥其实是将生食材放入罐中密封，再加热熬煮的。乍一看是对的，但我们介绍生产流程，展示更多细节的话，还不完全对。常做饭的小可爱会有感知——难熟的食材得先放，易熟的再后加。工厂批量煮粥，当然也和我们炒菜、煮汤一个道理，对于红豆等不易煮熟的食材，得提前放入压力锅，煮至半熟。

熬煮糖水

八宝粥里还有糖水，这个则是另外单独做好再加的。在搅拌罐中放入白糖、红糖，加水。

搅拌搅拌，熬成略带粘稠的糖水。后面要一起灌装。

清洗罐子

现在我们先把罐子排排好，送去装粥。很多小可爱们可能发现了，这个罐子看起来怎么是底部朝上的？因为一般罐头就是从底部装料，再二重密封底部。不仅仅是罐头，很多头尾封口不一致的食物都有类似包装设计。

排好队后，坐个过山车，送去洗个干净的痛快澡~

清洗烘干完毕后，翻转过来，就能去填料了~

填入食材

最重要的环节——填料！即将揭开每个罐子只有一颗莲子的秘密！看到下面这一排的漏斗没，这就是给料斗。不同的料用不同的斗，分量早就拿捏死了。

这里正在下料的大概是紫米。然后每一个罐子，是依次经过其他不同食材的给料斗：红绿豆一把，红枣一颗，莲子一个……控制好分量，工厂必然不能亏损~

灌装密封

装好所有不同食材的罐头，现在才要被送去旋转着注入糖水~

装满后，再统一给封上底盖。

蒸煮+灭菌

把罐头码放到架子里，再送去标准化地煮熟，这个环节不仅能把生的食材煮成粥，而且由于单份的八宝粥都已经独立在单罐中了，也完成了密闭灭菌的环节。

煮好后，将罐子们一个平 A。

再次翻转掉个儿。

这回就是集体正面朝上了。

罐子们经过上盖的流水线，就被一起盖上了塑料帽。至于塑料盖子和勺子，都是怎么做出来的，是分别做出来再放在一起的吗？这个问题，以后再说！

八宝粥的罐头出来后，人工检查一下，看有没有盖好。

最后经过质检和装箱，我们罐装的八宝粥就完成啦~

校对：Cast + 江小丧

截图：阳哥

文中 Gif 截取自 YouTube 博主 mokifood 的《猴王食品（泰国）有限公司八宝粥生产流程》、..金瑛发的《八宝粥生产线》、CCTV 天下财经《节前看消费江苏无锡：熬腊八粥酿米酒年味渐浓》和小江的实拍

小时候，总把八宝粥里唯一的一颗莲子当成宝，留到最后吃。现在自己做，想放多少放多少！

作者名片

你可能感兴趣的

快速消灭大米饭，只需要一个鸡蛋

油泼辣子辣一切，美滴很！

手脚冰凉，吃红枣喝红糖水有用吗？

鱼腥味要怎样处理？买鱼的时候要怎么挑？看这一篇就够了！

关注所长

不再错过好文章

↙这么好吃，还不分享、点赞、在看3连↘

小编推荐

1 繁星点点伴你入眠什么意思（繁星点点什么歌的歌词）
大家好，小娟今天来为大家解答繁星点点伴你入眠什么意思以下问题，繁星点点什么歌的歌词很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、意思是
2 等边三角形面积（等边三角形面积公式已知边长）
大家好，小娟今天来为大家解答等边三角形面积以下问题，等边三角形面积公式已知边长很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、等边三角形
3 湖南最好的大学（湖北最好的大学）
大家好，小乐今天来为大家解答湖南最好的大学以下问题，湖北最好的大学很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、湖南最好10所大学，相关
4 荔枝英文（荔枝英文名）
大家好，小乐今天来为大家解答荔枝英文以下问题，荔枝英文名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、litchi 英 [ˈli:ˌtʃi:] 美 [ˈlitʃi]n. 荔枝
5 百合cp本（百合cp本）
大家好，小豪今天来为大家解答百合cp本以下问题，百合cp本很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、某科学的超电磁炮（搞笑）恋姬无双系
6 张胜兵坐诊上海（5月12号）、广州（5月13号）限号20人，请联系助理速约！谢绝空降!
为轻易恢弘患者就诊，现将武汉知名中医张胜兵2024年5月出诊放置公示如下，请人人凭据需要自行选择就诊时间。如因特别情形或者更改出诊时间，请
7 这次，被肥西“硬控”了！
提到肥西特色农产物你最先想到？米线、米饺、照样肥西老母鸡？若是你只知道这些那这个蒲月你必然要来一趟肥西这里的“肥西月月农”运动邀你
8 绿瘦减肥药三亚药店有售吗（绿瘦减肥产品市场评论）
大家好，小伟今天来为大家解答绿瘦减肥药三亚药店有售吗以下问题，绿瘦减肥产品市场评论很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、三亚机

为啥罐装的八宝粥里，刚好只有一颗红枣和一个莲子?

最新文章

小编推荐