它是“地下苹果”，维C是苹果的9倍，是主食也是菜，每斤不到2元钱!

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北方人冬天最爱吃的除了大白菜、萝卜就是它了，它就是土豆。可别小看土豆啊，土豆含有蛋白质、矿物质等多种成分，有“地下苹果”之称，所含的维生素C是苹果的9倍。土豆有大量的膳食纤维，能宽肠通便，还能促进脾胃的消化功能。

别看已经到了春天，有些地方甚至飘起了零零碎碎的小雪花，季节交替的季节，是感冒多发期，做好防寒保暖的同时，多吃富含维C的食物也可以有效地预防感冒哦！

推荐做法1：

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胡萝卜土豆排骨汤

食材

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胡萝卜  1根 / 土豆  2个 / 排骨  400克 / 葱  2段 / 姜  2片 /

制作步骤

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1、排骨冷水下锅，焯出血水。

2、焯好的排骨再次冲洗干净。

3、再次冷水下锅，大火煮开后炖15分钟，转小火炖20分钟。

4、加入切好的胡萝卜和土豆，放入锅里炖煮20分钟，出锅前加一点盐。

5、关火，就可以喝啦。

推荐做法2：

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土豆炒辣椒

食材

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土豆  1个 / 辣椒  1个 / 干红辣椒  4个 / 蒜  少量 / 酱油  少量 / 蚝油  少量 / 盐  少量 / 姜  少量 /

制作步骤

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1、食材准备。

2、土豆，青椒处理好，青椒我是掰开的，所以有点碎。

3、辣椒花椒大蒜爆香。

4、倒入土豆青椒翻炒。

5、放入一点盐。

6、来点水翻炒。

7、来点蚝油，翻炒，大火出锅即可。

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推荐做法3：

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香煎土豆饼

食材

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面粉  少许 / 土豆  1—2个 / 胡萝卜  半根 / 盐  适量 / 鸡蛋  1个 / 蚝油  适量 / 葱花  适量 / 胡椒粉  适量 / 孜然粉  适量 / 凉水或牛奶  适量 /

制作步骤

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1、土豆，胡萝卜洗净，去皮刨成丝。

2、为了节约时间，放入滚水中约煮两分钟。

3、捞出，放入容器中。加鸡蛋、面粉、盐、蚝油、胡椒粉、孜然、香葱、凉水或牛奶搅拌均匀。

4、让土豆丝和胡萝卜丝裹上面粉后的样子。

5、拌好的土豆丝放入用不粘锅，加适量油均匀铺满锅底，用锅铲压一下是为了与锅底服帖，中小火煎至两面金黄就可以啦！

推荐做法4：

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狼牙土豆

食材

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土豆  150克 / 香菜  1棵 / 白糖  5克 / 蚝油  2勺 / 香醋  1勺 / 香醋  1勺 / 味极鲜酱油  1勺 / 鸡精  适量 / 香油  半勺 / 油辣椒  适量 / 白芝麻  适量 /

制作步骤

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1、准备食材。

2、土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。

3、将切好的土豆条，加入开水焯2-3分钟。

4、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。

5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，适量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒。

6、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。

7、装盘后撒点白芝麻。