给我3个鸡蛋，还你一盘奇迹般的柔软。

2023-02-03 16:15:39

大约3年前，我曾在后台收到一则留言。

所以，每当有人说最近过得有点辛苦，我都会立刻想到舒芙蕾。

原料是3个鸡蛋，辅以常见的黄油、砂糖和柠檬汁，不止是吃的时候，做的时候同样能让人感到放松，一如它的口感。

舒芙蕾一定要趁热，奶香混着蛋香，炼乳顺延而下，注满莓果的酸甜。入口绵密，像云朵化在嘴里。

“做甜品，是一个把爱传给甜品，再回到自己身上的过程。”

让自己暂时抽离，陷入这朵云放松一下吧☁️

舒芙蕾欧姆蛋

1、取3个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离后分别放入盆中。

2、在3个蛋清中加入1勺细砂糖，半勺柠檬汁打至湿性泡发（打发好的蛋白提起后会有小勾）。

3、将蛋黄加入1/6勺盐，搅打均匀。

4、将打匀的蛋黄倒入蛋清中混合翻拌均匀。

5、在锅中放入一小块黄油热锅，将鸡蛋糊倒入锅中摊平，转小火盖上盖子，焖6分钟对折后出锅。

6、在舒芙蕾欧姆蛋上撒上糖粉，淋上炼乳，装饰上3颗对半切开的草莓和5颗蓝莓即可。

如果感到辛苦

让自己暂时抽离

陷入这朵云放松一下吧☁️

有被柔软治愈吗？

也点个「在看」治愈一下我吧~

其他好菜

日食记甄选好物

我们选品组其实有不少厨渣，但自从她们测评了蛋糕捏捏粉，一个个都成了甜品高手。

只要往里倒入鸡蛋和牛奶，一顿捏捏捏，连小朋友都可以做出好吃好看的松饼和玛芬蛋糕，跟店里的一模一样。

一份里所有材料都帮你准备好了，做完还不用洗碗。

烤箱15分钟就能出炉，一盒能烤6个。有两种味道可选：美式原味/美式可可。

松饼用平底锅5分钟就搞定。1袋可做4～6个厚实松饼，还配有莓莓、榛果、太妃风味淋酱。

原料用海藻糖代替部分蔗糖，吃着甜而不腻，负担更少。

日食记限时特惠玛芬49.9元/2盒，松饼56.9元/3盒，戳我拥有👇

点个“在看”

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给我3个鸡蛋，还你一盘奇迹般的柔软。

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