萝卜大家都吃过,那萝卜缨呢?
很多朋友都不知道,萝卜缨也能吃,做好了不仅味道不错,营养也是毫不逊色。大家以后可别再扔了!
萝卜缨是萝卜的叶子,也叫莱菔叶、莱菔菜等。研究表明,它的营养价值很高,在很多方面都超过萝卜,养生功效多多。
萝卜缨的功效
一般钙含量在100mg/100g以上的食物就可被称为高钙食物。而萝卜缨的钙含量远超过这个标准,特别是胡萝卜缨,其钙含量能达到350mg/100g,差不多是牛奶的3倍,所以有“天然钙片”的美誉。
日常多吃点它,有助于降低骨质疏松风险,强健骨骼。
萝卜缨还具有健胃消食、通便止痢的作用。
民间有俗语说 “萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”,有脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等病症的人可以试着吃点它,能起到一定的缓解作用。
萝卜缨的维生素C含量是萝卜的2倍。维生素C不仅具有抗氧化、延衰老等作用,还能加快体内铝元素的代谢,在预防老年痴呆方面也有帮助。
此外,萝卜缨中镁、铁、锌、叶酸等成分含量也要高出萝卜3~10倍,多种营养素协同作用,能更好地抗病强体、提升人体免疫力。
知道萝卜缨的好处之后您可别再扔掉了,今天芹姐就给大家介绍几样由萝卜缨制成的美食
萝卜缨的做法
将萝卜缨洗净切段焯水,白萝卜洗净切丝备用。将两者一起放入锅中,加适量水煎煮即可。
白萝卜和萝卜缨搭配,清热生津、润肠通便效果会更好,尤其适合有大便秘结、口干口臭、手脚发热、舌苔黄厚等表现的人群服用,能起到不错的缓解效果。
我们将萝卜缨切段焯烫,放入碗中,加美人椒、蒜末、酱油调味。起锅烧油,油热后放入花椒,出香味后将花椒油淋在萝卜缨上,拌匀后即可食用。
这样吃利于开胃、消积,最近有消化不良问题的朋友都可以试试。
第三个就是千张卷,具体做法我给大家制作成了食疗方,大家扫描文字版中的..添加小助理回复【萝卜缨】就可以免费获得了~
提醒大家萝卜缨中的草酸含量比较高,大家无论采取何种烹饪方式,吃之前都不要忘了焯水哦~
经
典
电
影
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