- 法式小面包 -
用料 | |
高筋面粉 | 240g |
奶粉 | 18g |
牛奶 | 150g |
盐 | 2g |
黄油 | 30g |
酵母 | 3g |
白糖 | 35g |
1 / 面团所有材料(除黄油外的所有材料)放入面包机搅拌桶内,选择自动和面模式搅打至扩展阶段
2 / 放入提前软化好的黄油继续搅打至出膜状态
3 / 取出面团放至硅胶垫上滚圆
4 / 盖上保鲜膜静置15分钟
5 / 用擀面杖擀成长方形面片
6 / 折叠1/3,再把另外1/3折叠过来
7 / 再擀成长方形面片
8 / 切成均等的小方块,并移至烤盘内
9 / 送入烤箱发酵至两倍大
10 / 165度烤20分钟
11 / 口感味道很不错呢!重点是无任何添加剂,给宝宝吃无任何顾虑,糖量可增减
12 / 奶香浓郁,关键是一次发酵做起来简单
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