- 萌虎新年曲奇 -
用料 | |
低筋面粉 | 110g |
蛋黄 | 1个 |
无盐黄油 | 70g |
南瓜粉 | 10g |
糖粉 | 40g |
黑巧克力 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
1 / 无盐黄油提前取出室温软化后。
2 / 用电动打蛋器将无盐黄油搅拌至顺滑。
3 / 加入糖粉,搅拌均匀。
4 / 加入蛋黄,搅拌均匀。
5 / 加入南瓜粉,搅拌均匀。
6 / 加入低筋面粉,混合至无干粉。
7 / 把面团放揉面垫上,推揉片刻至面团均匀细腻。
8 / 冰箱冷藏20分钟让面团松弛。
9 / 取出,把面团分割成10-30克的随意大小,搓圆。大面团做老虎身体,小面团做老虎小尾巴,再取一小快面团搓成小耳朵,然后按自己的创意排放哦。把圆面团压平,形成一个面团挤另一个的状态,最后排列成圆形或长方形的形状。多出的面团就捏成单独的老虎曲奇形状。
10 / 130摄氏度,烘烤40分钟左右,需要看具体上..况哦。(最后几分钟若上色过深需要盖上锡纸。)
11 / 出炉后用黑白巧克力(隔热水融化)做装饰即可。
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