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朝食集(抖音ID:33508313)
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一颗顶过一只鸡:
桂圆营养丰富,是名贵的高级滋补品。经常吃桂圆可以延缓衰老,而且可以帮助女性滋补气血。除此之外,中医认为桂圆性温,味甘,具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症状,以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。
来看看桂圆的做法吧~
推荐做法1:
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红枣桂圆枸杞汤
食材
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红枣 10颗 / 桂圆 10颗 / 枸杞 15克 / 红糖 适量 / 花生 20克 /
制作步骤
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1、食材:花生20克,红糖适量,枸杞15克,红枣10颗,桂圆10颗
2、桂圆去皮,煮粥的时候只要桂圆肉,桂圆具有补气血,安神的作用,但是不能一次吃得太多,桂圆含糖量比较高,孕妇不宜多食用。
3、花生皮有生血的作用,保留花生皮,冲洗干净。
4、红枣用清水泡20分钟左右,大枣泡发后就会膨胀,这样能去除枣皮缝隙中的灰尘。
5、清洗干净的红枣建议去除枣核。枣核含的热量比较大,吃多了容易上火,所以建议去掉枣核。这里分享大家一个取枣核的小窍门:把笼底是圆形孔的塑料或者不锈钢的蒸笼倒扣在案板上,红枣垂直放在小洞上,用一根筷子对着枣核用力压下去,枣核就完整的取出来了。
6、枸杞清水冲洗干净,枸杞不要在水中泡的时间太长。枸杞也是大补品,不宜过量食用。一天服用10-15粒即可。
7、锅内加清水1500克,花生,红枣,桂圆。大火烧开,小火慢炖30分钟左右。出锅前5分钟,放入枸杞,红糖。一份养气血,驱寒气的养生汤就做好了。
推荐做法2:
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银耳金桔桂圆羹
食材
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银耳 适量 / 金桔 6个 / 桂圆 10个 / 桂圆 10个 / 冰糖 30克 / 纯净水 600克 / 枸杞 适量 /
制作步骤
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1、准备好炖甜汤的所有食材。
2、红枣洗净后浸泡一会儿,银耳提前泡发。
3、桂圆去外皮后洗净。
4、把金桔洗净后去蒂,用刀切成薄片后去核。
5、砂锅中一次性倒入600克纯净水,放入浸泡好的红枣和银耳。
6、大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
7、银耳出胶后加入切片的金桔。
8、再加入去皮的桂圆。
9、最后加入冰糖入锅。
10、小火继续炖煮5分钟左右,因为都是新鲜水果,所以很快就熟了。
11、待冰糖全部融化之后,撒上少许枸杞,即可关火。
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推荐做法3:
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枸杞桂圆鸽子汤
食材
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鸽子 1只 / 姜片 适量 / 枸杞 适量 / 红枣 5个 / 桂圆 5个 / 料酒 适量 / 盐 适量 /
制作步骤
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1、准备好所有材料,鸽子洗净备用。
2、先把鸽子焯水,
3、放一点点料酒去腥。
4、另外起锅,用砂锅煲。把焯好的鸽子放入砂锅,加入姜片,料酒。大火烧开转中小火煲90分钟到俩小时。
5、适量盐,有的人喜欢最后放盐都可以。我觉得煲汤每次都先放一点入味,最后再加一点盐。
6、一个小时过后加入红枣,桂圆。
7、最后十分钟加入枸杞,大火咕嘟咕嘟,出锅喽
推荐做法4:
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木瓜桂圆炖银耳
食材
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木瓜 半个 / 银耳 1朵 / 冰糖 适量 / 桂圆 50克 /
制作步骤
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1、银耳提前泡发,泡2—3小时为宜,不用泡太久。木瓜半个去皮切成方块。干桂圆泡15分钟便可。冰糖自定。
2、泡好洗干净的银耳用刀切碎一点儿。
3、放入炖锅,一次性加入足够的水量。
4、大火煮开转小火炖半小时,炖至银耳粘糯出胶。
5、加入桂圆,冰糖。继续炖10分钟。
6、最后把木瓜块倒进去
7、5分钟之后关火OK
8、剩下的半个木瓜修了个碗装木瓜羹,木瓜羹吃完把碗干掉
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