做了50年的阿婆酸菜，竟然可以勾起无数人的童年的味道!

刚过去的元旦，相信大家每餐都是大鱼大肉，吃得饱饱腻腻，小声告诉大家，每个同事都像患了节后综合征一样，没什么精神。

突然收到一份神秘快递，原来是一位湛江的同事小吴亲戚送来的特产“雷州酸菜”和其他芒果酸、番石榴酸、酸荞头还有萝卜酸。

然后那天早上公司的人都十分兴奋，迫切地想打开一探究竟，看着小吴拿出里面的酸，大家都“流噻口水”了。

由于酸香浓郁，以致每位同事都对此“虎视眈眈”。当酸菜水果一上桌，就已经清盘了。

在味道的刺激下，大家的童年回忆都被勾起。“小时候想吃点酸菜，只能等过年。因为一年中只有过年时才有“零花钱”，而每次拿到“零花钱”，第一件事总是先贡献两毛钱给最爱的酸菜。

后来读中学了，竟也学会了在伙食费里偷偷攒点私房钱，点两盘酸菜和伙伴们乐呵呵度过一下午悠闲时光，心满意足离开。

小时候的确没有花样多变的零食，吃的都是纯天然零食。想吃“口立湿”（=小零食）就去街口杂货铺买，档口门前放着各式咸酸：萝卜酸、木瓜酸、芒果酸...

小吴的这份酸菜礼物真是来的是时候，但究竟是什么来头，居然让整个办公室的人都被勾走了魂。

-回头客+赞不绝口-

这家小店凭借着自身的硬实力，优良的出品，打下口碑。开业50年收获满满好评，得到了街坊们一致的认可！

加上店家人也特别nice，售后过程十分的贴心，客人纷纷都继续加单。

每逢收成时候，顾客都纷纷抢购，每次活动都有上百人参与。

-50年的坚持-

多年苦心经营至今，手艺传承了50年，一直都是卖这几样小吃。靠着这几样小吃能够坚持经营这么多时间，并从当地的“士多铺”做到线上。原因其一是自小喜爱吃，其二是多得很多吃客的支持。

别看酸芥菜长得不起眼，吃起来可是爽脆可口的。而且制作酸菜的过程也不能马虎，每一道工序看似简单，材料好像也没有特别，但其实这才是最看腌制的人的技术。“越简单的菜越考验人”

都是农村自己亲戚种的菜，不下药。摘下来洗干净再撕成一块一块，严格控制温度和湿度，然后再加白糖和醋等腌制，无添加剂纯天然。从种菜到做酸，都是自己把控。

网上购买的客户越来越多了，为了运输方便快捷，尝试过在广州做，不过可能由于芥菜不同，材料不过关，做出来的酸菜不同味道了，不好吃。

-甜脆的感觉，妙极了-

回头客无数的“酸菜”就是这一款，比东北酸菜爽口，比韩国泡菜好吃。好吃得是一种一吃就会迷上的程度。

口感爽脆，酸酸甜甜的，居然还吃不胖，甚至开胃消食！重点是，现在市面上真的很难能买到！

选用农村的天然材料，根据不时不食的自然规律，一年只卖3个月，想吃要趁早！！

大大块的芒果肉充分吸收了醋汁，厚实爽脆、酸酸甜甜的口感，带着清新自然的芒果香味，绝对是一家老小的挚爱啦！

跟普通的芒果不一样的一点是，真的是十分爽脆，一口下去就立马听到“嗦嗦声”，然后在口腔里嚼，更是脆得上脑呀~！

还有加分项就是陈皮粉，简直是完美搭档，黄金组合。（来一波法式大厨下调料）

酸萝卜在很多地方都有见到，不难找，但难找的是回忆里独特的味道。