鸡肉加点它，滋味绝杀，越吃越暖，耗时又短，赶快学来试试!

2023-02-04 06:51:30

让我来看看是哪个花粉留言求菜谱？你们的需求我都会记在小本本上，慢慢给大家安排齐活哈~

之前给大家分享过一个简单的火锅鸡做法，想回顾做法的可以点这里。这冬天快手菜，味道是真不赖，那天周末做完全家把我一顿夸！

所以今天花吃姐姐又带着简单好做，滋味足的炒鸡来了。继续扩展你们的做鸡菜谱！一起来学学~

RECIPE

年糕啤酒鸡

食材

鸡肉 500g / 年糕 100g / 洋葱 1/4个

线椒适量 / 小米辣适量 / 姜适量

配料

啤酒 200ml / 生抽 2瓷勺 / 蚝油 1瓷勺

郫县豆瓣酱 1瓷勺 / 糖 1小勺 / 老抽 1小勺

盐适量

1.处理食材：鸡剁成块，姜切片，洋葱切丝，年糕掰成年糕条，青红辣椒切辣椒圈。

2.调料汁：碗中加入生抽2瓷勺、郫县豆瓣酱1瓷勺、蚝油1瓷勺、糖1小勺、老抽1小勺，盐适量。

搅拌均匀备用。

3.炒鸡：热锅冷油，开大火加入鸡块。

煸炒至鸡肉表面金黄，加入洋葱丝和姜片。

翻炒均匀，加入调好的料汁。

炒至鸡肉均匀上色，倒入1小碗啤酒。

4.焖煮：等啤酒煮开，加入年糕。

盖上锅盖，改中小火炖煮15分钟。

5.大火收汁：时间到，开盖转大火，翻炒至汤汁浓稠，撒上青红辣椒圈。

继续翻炒1分钟，就可以出锅装盘啦，不吃辣的小伙伴最后加辣椒的步骤可以换成小葱、香菜或者不辣的青椒代替。

话不多说，先来尝尝看！“我家要是住附近，我爸能天天来吃”

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