自从知道苹果可以这样做，家里的苹果就不够吃

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肉桂红糖煎苹果

图文 | 四月微雨

苹果1/2个黄油5g红糖3g肉桂粉少许纯净水适量

1. 做好的肉桂红糖煎苹果。2. 准备好食材苹果1/2个、黄油5g、红糖3g、肉桂粉少许。3. 将苹果分切成小块，如图～（要清洗干净沥干水分切）。4. 挖掉苹果核，以及两侧果蒂还有尾部的凹进去的果皮。（要清理干净）。5. 小锅内放入黄油，中小火加热至黄油融化。（可用不粘锅、不锈钢锅、铸铁锅均可）。6. 码入切好的苹果。7. 煎至两面微微上色。如图～8. 撒上红糖，煎至糖慢慢融化。9. 淋入少许纯净水，焖炖煮至汤汁浓稠即可。（纯净水大概10ml左右）10. 这样浓稠即可关火，装盘淋入汤汁。11. 表面均匀的撒少许肉桂粉即可食用。

小窍门：

1、苹果微雨选择东北产地的苹果，很清甜。

2、红糖适量就好，不要加太多。

3、炖煮的时候可以盖上盖子这样苹果会更软入味。

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苹果派

图文 | 红•宏

苹果1个面包糠适量糯米粉适量白糖2勺纯奶100ml花生油适量

1. 准备所有食材。2. 所有辅料。3. 苹果洗干净去皮。4. 切成薄片。5. 再切成丝。6. 最后切成小丁。7. 放进一个大碗里，里面加两勺白糖。8. 少量多次加入糯米粉粉。9. 加100毫升纯牛奶。10. 揉成软硬适中的面团。11. 用手乒乓球大小的圆压扁裹上面包糠。12. 做成的生胚。13. 锅中倒入比炒菜时多一点的油，将做成的苹果生胚放进去小火煎至两面金黄捞出装盘。14. 外焦里嫩，软糯香甜的苹果派。15. 再来张近照。

小窍门：

全程小火煎。

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反转焦糖苹果蛋糕

图文 | Meggy跳舞的苹果

苹果1个细砂糖80克黄油20克低筋面粉90克鸡蛋3个细砂糖90克牛奶40克黄油30克蜂蜜7克

1. 食材大合影；苹果可选择富士苹果，水份多且口感脆嫩。2. 苹果带皮切厚约1cm的厚片。3. 苹果片去籽，留一个完整圆形的，其它几片可根据6寸模具的底部大小切割成叶形。4. 细砂糖入不锈钢复底奶锅中，小火加热，待糖溶化变微黄时，用硅胶铲轻轻搅拌。5. 等糖浆变成浅褐色时，加入黄油；用耐高温硅胶铲搅拌至黄油完全溶化。6. 加入苹果片，小火煮几分钟，苹果片变软；关火。7. 将苹果片码放在6寸固底模具中，再将糖浆淋入。8. 下面来制作海绵蛋糕：黄油隔热水融化备用。9. 鸡蛋全部入无油无水的打蛋盆中，一次性加入细砂糖。10. 用电动打蛋器打至蛋液呈浅..，体积明显变大变轻盈；提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落并且纹路10秒钟不消失。11. 在鸡蛋糊中筛入低筋面粉。12. 翻拌均匀。13. 将黄油融液和牛奶充分混合。14. 取少许面糊入黄油牛奶融液中，搅拌均匀。15. 沿着盆壁倒入面糊中，用刮铲翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊。16. 将蛋糕糊倒入铺着焦糖苹果的模具中，端起来轻震几下，去掉大气泡。17. 送入预热好的烤箱中，使模具处于中间位置；上下火150度，烤50分钟；最后5分钟时，如果颜色过深，可迅速拉开烤箱门，盖上锡纸；出炉后无需倒扣，带模具放晾架上，自然晾凉。18. 用脱模刀沿内壁四周划一圈，倒扣在盘中，再将糖浆淋在苹果上即可。19. 焦糖苹果反转蛋糕，果香浓郁！

小窍门：

1、焦糖加热后会从模具缝隙处流出来，所以宜使用固底蛋糕模；

2、此方不限于6寸固底蛋糕模，可使用连模，做出来小巧玲珑也很好看；如用8寸模具，可将蛋糕材料全部翻1倍；

3、烤的温度和时间根据使用的模具材质和烤箱实际情况来调整。

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苹果糯米发面饼

图文 | 我叫一尾鱼

糯米200克白糖30克酵母3克苹果2个黄油10克玉米淀粉5克

1. 准备食材。2. 碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母，加一百七十克温水搅拌均匀。3. 将加过水的糯米粉揉成光滑的团。4. 盖上盖子醒发二十分钟，没有盖子可以用保鲜膜代替，不过个人觉得锅的盖子最方便。5. 苹果去皮放案板上切成小丁备用。苹果尽量选熟一点的，起沙的那种最好，这样的苹果做饼又软又香。6. 锅中放入十克黄油中水溶化。7. 锅中放入苹果丁翻炒出汁。8. 锅中加二十克白糖翻炒至白糖熔化。9. 五克玉米淀粉加少许水搅拌均匀倒入锅中芶欠。加过玉米淀粉后馅料变的浓稠变汤汁，方便包的时候不破皮。10. 发好的糯米面团揉光后八等分。11. 糯米面团中包入苹果馅料搓圆后压扁。12. 锅中涮上少许食用油，放入糯米饼，淋上少许温水，盖上盖子小火焖煎至双面金黄即可。13. 美味的苹果糯米发面饼就做好了。

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刮油降脂美容补气苹果汤

图文 | 美姐姐的小资生活

苹果一个红枣六个枸杞3g古法红糖两块陈皮适量鸡蛋两个