鸡肉这样吃，又嫩又鲜!不用炒，腌一会儿上锅蒸熟，这菜就成了~

2023-02-04 11:50:40

前两天，和大家分享的粉丝鸡肉煲，做过的朋友都说很好吃，尤其是鸡肉，超嫩超入味。

今天，再和大家分享一个鸡腿肉的吃法，土豆蒸鸡块。

这是一种比较原味的鸡肉吃法，蒸好后鸡肉滑嫩，土豆绵软，配米饭或者馒头都很不错。平时吃不了辣的朋友，就试试这种原味鲜香的吃法吧。

做法也不难，不用炒，不用闻油烟，把鸡肉切块后腌制入味，然后与土豆一起蒸熟，这菜就做成功了，特别简单。

鸡肉与土豆，本身就是非常经典的搭配，比如大盘鸡。这道土豆蒸鸡块延续了这样的搭配，喜欢的朋友一定要试试看哦~

食材：鸡腿3个、土豆2个，葱姜适量、香葱适量

具体制作方法

第一步：处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。

第二步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。

第三步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用剪刀切断。

第四步：把顶部剩余的地方切断。如图，骨头和肉就完全分离了。

第五步：把鸡肉切成小块，然后放入盆中。依次姜片、葱，再放入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白胡椒粉、半勺白糖、1勺玉米淀粉。

第六步：抓匀，腌制20分钟，使鸡肉入味。

第七步：把土豆去皮，切成滚刀块，如图。

第八步：取一个大盘子，先把土豆放在盘底，再把鸡肉平铺在土豆上，如图。

第九步：放入蒸锅或者蒸烤箱中，蒸25分钟即可。

第十步：蒸好后取出，撒一些香葱末即可上桌。

多说几句

大家如果喜欢吃辣的，也可以在腌鸡肉的时候，放一些小红辣椒段，量随自己的口味来就好了。

最后，如果喜欢今天这道蒸菜的话，就在右下角点个“赞”和“在看”吧，谢谢哦~

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