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朝食集(抖音ID:33508313)
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牛奶被誉为“白色血液”,是世界上最古老的天然饮料之一。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的,这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质叫作全蛋白,而牛奶中的蛋白质恰恰就是这种全蛋白。
不过很多人在选择牛奶时更加青睐脱脂牛奶,其实全脂奶中一些健康成分也随着脱脂的过程除去了。比如牛奶的脂肪中含有维生素A,维生素D和维生素E,以及抗癌物质共轭亚油酸等。如果每天只喝一杯牛奶,其实不必担心脂肪和胆固醇问题。
今天,心儿就来教大家一道可以吃的牛奶,几种原料就能做,滋补养颜简直是完美甜品,喜欢的朋友赶紧冲!
推荐做法1:
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蜂蜜玫瑰炖奶
食材
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鸡蛋清 2个 / 牛奶 200毫升 / 蜂蜜 1勺 / 可食用玫瑰花瓣 适量 /
制作步骤
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1、把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,这里就用到蛋清。
2、把牛奶加入蛋清中,拌匀。
3、过筛后口感会更细腻。
4、碗上盖上保鲜膜,扎几个小孔方便透气。
5、把碗放入蒸锅,水开后蒸15分钟。
6、开盖后淋上蜂蜜。
7、撒上玫瑰花瓣,焖3分钟即可食用。
推荐做法2:
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糖桂花炖奶
食材
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纯牛奶 250克 / 蛋清 2个 / 糖桂花 适量 /
制作步骤
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1、将两个鸡蛋蛋清蛋黄分离,炖奶我们只用到蛋清,蛋黄可以留着做沙拉酱或者蛋黄溶豆等。
2、在250g纯牛奶中加入2个蛋清。
3、然后用手持打蛋器搅拌均匀,搅拌的力度稍微温和一点,不要把液体打起泡了。
4、然后用网筛过滤两次,会更加顺滑。
5、将蛋奶液倒入小碗中,约8分满。
6、撇掉表面的浮沫,避免炖奶表面有气泡。
7、在碗上盖保鲜膜,防止水蒸气滴落到里面。
8、用牙签戳几个气孔透气。
9、蒸锅先把水烧开,放入炖奶。
10、盖盖大火蒸15分钟。
11、蒸好的炖奶撕掉保鲜膜,自然冷却到不烫手的程度,会形成光滑柔韧的表皮。
12、最后借助勺子的缓冲,淋上糖桂花,糖桂花炖奶就做好了。
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推荐做法3:
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木瓜红枣炖奶
食材
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牛奶 600毫升 / 木瓜 500克 / 红枣 10克 / 冰糖 10克 /
制作步骤
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1、准备食材:木瓜、牛奶、红枣、冰糖;
2、木瓜去皮、去籽、切块;
3、冰糖加适量的清水,煮溶冰糖;
4、红枣洗净,放入炖盅中,接着放木瓜、冰糖水、牛奶;
5、锅中放适量的清水,把炖盅放入蒸架上隔水炖;
6、小火慢慢炖40分钟即可。PS:不能大火,容易把牛奶炖老。
推荐做法4:
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桂花蜜炖奶
食材
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纯牛奶 400毫升 / 鸡蛋 4个 / 蜂蜜 适量 / 桂花 适量 /
制作步骤
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1、碗中打入4个鸡蛋清;
2、倒入400ml纯牛奶,充分搅打均匀(这样做出来是两人份的,如果是给全家人吃,可以在这个食谱的基础上提量哦);
3、装入蒸碗中,撇去浮末(这样口感更好);
4、盖上保鲜膜,扎上小气孔;
5、放入锅中,水开上汽蒸10分钟左右;
6、盖盖焖1-2分钟左右即可;
7、蒸好揭开保鲜膜,淋上蜂蜜,放上烤干的桂花。
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