香浓又拉丝，鲜香四溢，好吃到舔盘

2023-02-04 18:49:50

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# 藜麦芝士焗饭

昨天藜麦开团大家纷纷说终于等到咱家藜麦了，好饭不怕晚，这款藜麦考察蛮久了，前段时间还拿最终成品做了肉松藜麦饭团。

藜麦真的是吃过一次就欲罢不能，作为超级谷物是代替米饭的最佳主食，不仅是优质碳水，蛋白质含量也很高，除了健身达人经常拿来做减脂沙拉外，还有很多种做法，文末整理了以前做过的九种藜麦食谱，买到藜麦的朋友可以按照自己的喜好周末在家尝试一下。

今天分享一道我新研究出来藜麦芝士焗饭，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味，最爱上面那层厚厚的可以拉丝的芝士，浓香美味，鲜香四溢。

三色藜麦、虾仁、胡萝卜、番茄、豌豆、洋葱和芝士勾勒出五彩斑斓的焗饭，都可以召唤彩虹了，简直是颜控福音，而且色彩越多，营养也更多样，色香味俱全。怕胖的优秀干饭人一定要学。

👇视频观看步骤更直观👇

本期背景音乐：梁晓雪 - Angel

『准备食材』

藜麦······50克

虾仁······10只

胡萝卜······50克

番茄······1个

豌豆······25克

番茄酱······20克

洋葱······15克

盐······1克

芝士碎······适量

工具：烤箱、炒锅、汤锅

熟练耗时:45分钟

适合对象：对食材不过敏

『图文步骤』

藜麦放入开水中，煮至冒芽捞出沥干水分待用。

番茄划十字口，放入开水中浸泡3分钟，捞出去皮，切成小碎丁。

胡萝卜去皮切成小碎丁，洋葱切成小块。

热锅少油，倒入番茄，翻炒出汁后加入胡萝卜、青豆粒、洋葱、虾仁、番茄酱翻炒均匀。

加入藜麦米、盐，翻炒均匀后盛出。

烤箱预热200℃，将炒好的食材放入焗碗中，铺平后撒上芝士碎。

放入烤箱烤约15-20分钟，表面芝士融化并上色就可以关火取出了。

百搭藜麦的其他做法：

藜麦肉松饭团

藜麦披萨

银耳藜麦粥

藜麦炒饭

藜麦蛋黄糕

藜麦奶酪虾球

藜麦蔬菜饼

藜麦口袋饭团

藜麦小卷

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