杏仁奶酥扭扭包丨雪白柔软的拉丝×杏仁香混合奶香


- 杏仁奶酥扭扭包 -





原创作者 爱生活的馋猫





1 /  先将面包的材料除黄油外放入面包桶里揉到能拉出粗膜的状态。


2 /  再加入软化的黄油揉到能拉出大片的薄膜即可。


3 /  把面团团成团后放入大碗里面，放入烤箱里，选择发酵功能，发酵到2倍大小，天气冷的情况下要多加一碗热水在旁边，能加速发酵哦。


4 /  将面团大略排气后分成4等份，滚圆松弛。


5 /  这时候可以先准备下涂抹的杏仁馅，黄油软化后加入蛋液，细砂糖拌匀，倒入杏仁粉拌匀就做好了。


6 /  取一个面团，擀成长形，大约25CM，把杏仁糊均匀的涂抹上去，卷起来。


7 /  将面条一份为二，打叉后两头卷起来，剩下的3个面团依次做好，放入烤盘里面。


8 /  放温暖处发酵到1.5倍大小后，取出来涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱上下火180度预热好，放入烤箱中层，烤30分钟左右即可出炉，中途记得盖锡纸防止上色过重哦。


9 /  烤好的面包杏仁奶香香气四溢，柔软的口感真的太赞了


10 /  超拉丝










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