爸妈折腾2小时，我花10分钟搞定!这菜现在吃太实惠了!

早上接到老妈的语音信息，抱怨今早逛菜场的蔬菜价格也太高了！前两天还贼便宜的菠菜毛毛菜，动辄18元一斤，香菜芹菜更过分，几乎接近30元每斤了。



短短几十秒的语音里，不解、愤怒、哀怨，各种情绪都被我妈演绎地淋漓尽致。听完我立马打开生鲜app，看了下蔬菜的选项，心中默算了价格后，果断下单了一斤排骨。


哇，有生之年竟能见证菜比肉贵的日子，那可不得买上几斤肉放开了吃嘛！



今天就分享一道我妈的拿手好菜，生炒排骨！跟红烧、糖醋的炖煮风味完全不同，粒粒酥香诱人，下饭下酒都是一绝。

短短几分钟就能出锅，又快手又实惠，今晚放开了吃肉肉吧～



RECIPE
生炒排骨
食材
排骨 400g / 蒜苗 适量 / 姜 适量
蒜 适量 / 小米辣 适量

配料
料酒 2瓷勺 / 蚝油 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺
老抽 1瓷勺 / 啤酒 半罐 / 白胡椒粉 适量
盐 适量

 1.处理食材：排骨买来后放入冷水中，浸泡出血水后洗净、擦干表面水分。


姜切片、蒜切末、蒜苗切段、小米辣切圈。


 2.炒制排骨：起锅热油，油温微热后倒入排骨。


保持中火不停翻炒，直到水分炒干、骨头表面焦黄上色。


 3.焖烧排骨：倒入姜片、小米辣，翻炒出香气。


沿着锅边淋入2瓷勺料酒、1瓷勺生抽，再倒入半罐啤酒、一点点盐，盖上盖子、大火焖烧干酱汁。


 4.放入配菜：锅中水分几乎焖干后，撒入蒜苗段、蒜末，1瓷勺蚝油、1瓷勺老抽、适量白胡椒粉。


翻炒均匀、蒜苗断生，就可以关火盛盘啦。


咸、香、酥、辣，油滋滋的排骨块实在太过勾引人味蕾了，如今看着图片回味起来，都不自觉想要流口水呢！


爆炒和焖烧让排骨的外酥和内软得以同时保留，而用啤酒来代替水，让排骨吸足了浓郁麦芽香气，香气与风味格外丰富。


蒜末在最后一步加入，咀嚼间能品出一丝生蒜的辛辣，千万别担心，油润的肉香会让这令人不适的生味显得格外诱人饥饿，惊掉下巴的完美搭配。


与日常的红烧炖煮不同，生炒的排骨并没有酥烂的口感，可能要稍费点力才能脱骨，但正是这样恰恰能保留住难得的嚼劲，越吃越香，妥妥的下酒菜无疑了。


吃完了油滋滋的生炒排骨，再喝一碗解腻的梨汤就再合适不过啦。早前分享过烤箱做法的烤梨，想复习的可以点下面的图片回顾做法。


今天花吃姐姐再跟大家分享一种空气炸锅的做法，更简单快手！

梨子切盖、挖掉梨芯，把红枣、银耳、枸杞和冰糖装进梨碗中。


再盖回削去的梨子盖，用锡纸将整颗梨子包好，送入空气炸锅中200度30分钟。想要更软糯的口感也可以增加时长。


不加水，全靠梨子本身加热释放出的汁水，超级清甜软糯。


不过30分钟只烤一颗梨也太浪费了，所以我又放了根红薯跟梨子一起烤，同时间取出，澄黄流蜜，天冷有它俩也太幸福啦～


好啦，今天的菜谱和分享就到这里啦，你们家楼下的菜场蔬菜多少一斤？你最爱哪种排骨的做法？欢迎留言里告诉我哦～
嗦骨头的快乐

排骨土豆炖豆角 | 蜜汁山药排骨

标签：
  1. 上一篇：3个鸡蛋1碗面粉，不用一滴水，不用烤箱就能做的蒸面包!
  2. 下一篇：奶香和南瓜的风味!超松软细腻奶香南瓜馒头

最新文章

  1. 洗衣机变频电机和定频电机的区别（洗衣机变频和定频的哪个好）2024-05-17
  2. 《2024当代教师生存指南》2024-05-17
  3. 酒窝的真正来历（女人酒窝的来历）2024-05-17
  4. 虚实结合（虚实结合的诗句）2024-05-17
  5. 股票什么时候分红（农业银行股票什么时候分红）2024-05-17
  6. 离沈阳最近的草原自驾游2天（距离沈阳最近的大草原是什么地方）2024-05-17
  7. 线上投递简历，这些细节要注意！2024-05-17
  8. 峤怎么读（温峤怎么读）2024-05-17
hsjiejie
花吃姐姐 微信号：hsjiejie 扫描二维码关注公众号
优质自媒体

小编推荐

  1. 1 面包机制作面包面包机制作面包的方法（面包机制作面包配方及制作方法窍门）

    大家好，小娟今天来为大家解答面包机制作面包面包机制作面包的方法以下问题，面包机制作面包配方及制作方法窍门很多人还不知道，现在让我们

  2. 2 莫“揩”公家油

    近日，有媒体报道了天津市河北区人民当局办公室原四级调研员房志秀严重违纪违法案的相关细节。房志秀在担当区当局办公室财务科科长时，精神

  3. 3 十进制转二进制算法（十进制转二进制算法小数）

    大家好，小娟今天来为大家解答十进制转二进制算法以下问题，十进制转二进制算法小数很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、十进制整数

  4. 4 母婴节特惠丨把礼物选在妈妈的心坎里

    母亲节要到了，你还在为选什么礼品而吃力恼？e家优选早为你挑好了，包管送到妈妈的心坎里~妈妈的身体健康一向都是后代最关心的问题，然则针对

  5. 5 爱学术论文查重公众号（爱学术公众号的查重可靠吗）

    大家好，小伟今天来为大家解答爱学术论文查重公众号以下问题，爱学术公众号的查重可靠吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、搜索公

  6. 6 著名演员凌晨离世！他的作品家喻户晓……网友痛悼

    点上方蓝字“哈尔滨殡葬”快速存眷据媒体报道曾在片子《泰坦尼克号》中饰演船主一角的伯纳德·希尔（Bernard Hill）已于本地时间5月5日凌晨离世享

  7. 7 四星酒店（四星酒店住一晚大概多少钱）

    大家好，小娟今天来为大家解答四星酒店以下问题，四星酒店住一晚大概多少钱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、地上建筑面积：约

  8. 8 觉悟by小秦子（觉悟by小秦子）

    大家好，小伟今天来为大家解答觉悟by小秦子以下问题，觉悟by小秦子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、链接: https://pan.baidu.s/1sJKoSAQh6

Copyright 2024 优质自媒体，让大家了解更多图文资讯！