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不得不说,这个爆浆奶酪饼真的是冬季里的恩物。刚出炉的时候油亮金黄,一阵浓郁的香气一秒钟就霸占了感官系统。眼里心里只有它。取一块拉起了长长的丝,放入口中,表面金黄又酥脆,内里的馅料瞬间就融化在口中,满满的芝士香气,还有着浓郁奶香。
奶酪饼
食材
步骤
2、将面团在室温下松弛半小时左右,记得盖上保鲜膜以免表面变干燥。
3、接下来制作馅料,把馅料部分的材料混合均匀即可。
4、将松弛好的面团均分成3份,揉成面团后继续盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
5、取一个面团擀成饼状包入一份馅料,馅料也是均分成三份。
6、用包包子的方法进行制作,收口处一定要捏紧,并把收口朝下,擀成薄饼状。
7、在饼皮上刷少量的黄油,并在饼皮上戳出密集的小孔,以免烘烤的时候爆开。
8、撒上芝士粉和白芝麻进烤箱用上下火180度烘烤18-20分钟,表面变得金黄即可。所以最后几分钟一定要守在烤箱面前观察状态哦。吃的时候切开就可以了。
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