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食材
糯米皮 | |
糯米粉 45克 | 玉米淀粉 15克 |
糖 20克 | 牛奶 85克 |
黄油 10克 | 草莓粉 5克 |
熟糯米粉 20克(手粉) | |
内馅 | |
淡奶油 180克 | 细砂糖 15克 |
草莓酱 适量 | 草莓 3颗 |
步骤
1、糯米粉和玉米淀粉混合,加入细砂糖
2、和纯牛奶,搅拌至顺滑无颗粒状态
3、过筛一下更细腻,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,放入蒸锅中蒸20分钟
4、蒸好以后趁热加入黄油揉均匀,放入冰箱冷藏半小时
5、拿出揉入草莓粉(我怕蒸变色,所以后面揉草莓粉进去)
6、炒一点糯米粉做手粉,小火炒至糯米粉微黄状态即可,淡奶油加糖打发至有纹路状态,装入裱花袋备用
7、糯米团分成6等份,擀成薄片
咬上一口,饼皮Q弹不腻,淡奶油奶香十足,还有酸酸甜甜的草莓,口感丰富,天气渐暖,给自己的味蕾来一点冰冰凉凉的甜呀!
食材
步骤
食材
步骤
放入冰箱冷藏口味更佳❗️夏天一定要在空调房中制作,天气太热,动物奶油融化太快,就会不好包❗️
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