高颜值又清香美味的网红爆款大米月饼来了!

今天的月饼种类有点多哟，来做上一份最近全网爆火的米月饼~清香可口，米香十足，少油少糖健康养生，老少皆宜，用果粉调色做成彩虹款，高颜值，0难度，低油低卡，简单又好吃❗️

米月饼操作起来也很简单，上锅一蒸一包就能搞定，新手也没问题，颜值超高，搭配上精致的月饼礼盒，过节送礼有面子又有新意哦~~

无用烤箱就能学，馅料可以选择低糖版，清甜不油腻，比传统月饼好吃更健康！


食材



糯米粉50克
水65克
粘米粉45克
玉米油25克
玉米糖浆30克
玫瑰豆沙225克
果粉适量
熟粉适量








步骤




✅1、准备好全部食材

✅2、平底不沾锅里放上糯米粉跟粘米粉，小火加热，边加热边用刮刀搅拌翻炒，将粉炒熟，颜色微黄就可以
✅3、将炒好的粉放在盘子里，盖保鲜膜放蒸锅蒸半个小
✅4、蒸好的粉取出，倒在容器里，放上玉米糖浆跟玉米油
✅5、加水用刮刀搅拌均匀，没有干粉即可即可
✅6、将搅拌均匀的面团倒在揉面垫上，将面团分6份
✅7、留下一份原色面团，剩下5份面团分别加青苹果果粉、蓝莓果粉、西瓜果粉、凤梨果粉、香芋果粉调成彩色
✅8、玫瑰豆沙馅分成9份，每份25克
✅9、取3份彩色面团放一起搓圆，裹熟粉压扁擀薄（3份面团可以自由搭配，一份20克）
✅10、放豆沙馅包裹好，收口捏紧
✅11、之后裹点熟粉，将面团搓圆，放50克月饼模具里
✅12、倒扣模具，将月饼压出花形就可以啦
做好的月饼可以直接吃，表皮的口感有点像桂花糕，也可以上锅蒸10分钟，蒸过的表皮糯糯的，同样也很美味❗️

米月饼吃起来香甜软糯，带着一股淡淡的米香味，连吃几个都不腻，小伙伴们赶紧给家人安排起来哟~

最近爆火的网红大米月饼大家学会了吗？

但是，如果作为中秋送礼需求，那，必须得色彩斑斓、款式独特才行呀！
所以这款进阶版的斑斓大米流心月饼，也教大家，浓郁的椰浆和清香的斑斓，实在是太搭了！
不仅颜值高，而且口感独特，自食送礼都不错哦~
斑斓大米流心月饼

食谱

斑斓饼皮制作：
①不沾平底锅中加入过筛的粘米粉、糯米粉用电磁炉中火翻炒，时间约10分钟，有米香味，稍微变色，备用。
②奶锅中加入牛奶、糖粉用刮刀稍微搅拌均匀，用电磁炉中小火煮开。加入炒熟的粉类用擀面杖搅拌成团，这是一个烫面糊化成团的过程。
色拉油微波炉加热30秒，加入斑斓粉搅拌均匀。加入面团中，搅拌均匀。
③将面团倒在耐高温硅胶垫上反复折叠搓匀，光滑就可以，保鲜袋包好防干，晾凉备用。
斑斓饼皮25克。
流心馅制作：
①全部放入微波炉加热45秒或加热，微微起泡泡就行，拌匀。过筛成细腻的糊状，装入裱花袋挤入冰格。放入冰箱冷冻一晚或6小时备用。
②流心馅约8到10克。
奶黄馅制作：
全部食材倒入开始小火炒，炒到不粘锅，不粘刮刀，没出油就是可以了，凉后备用。
组装：
①取一份冷藏好的奶黄馅捏成小窝，包入冻硬的流心馅，收口搓圆，放入冷冻冻硬。
②月饼模做好防粘处理。月饼面团包入奶黄流心馅轻轻搓成椭圆形，放入月饼模具中，压成各种造型的月饼
③密封冷藏2天之内吃完

 

标签：
  1. 上一篇：高温天吃它太爽了!冰凉糯叽叽，新手随便做都能成功!
  2. 下一篇：现在都流行吃蛋糕减肥了~

最新文章

  1. 媒体文件在达到下载与播放同步的技术（媒体文件播放出错怎么办）2024-05-18
  2. 【诚信建设】鄂尔多斯发布“5.0版”优化营商环境行动方案2024-05-18
  3. 没有名字的剑（未命名的剑冢）2024-05-18
  4. 睡姿不对睡醒更累！这4种睡姿容易伤身，还有很多人不知道→2024-05-18
  5. 不锈钢拉丝面板怎样清洁（不锈钢板拉丝处理视频）2024-05-18
  6. 校友会2024贵州省大学一流专业排名， 贵州大学、 遵义师范学院第一2024-05-18
  7. 夜宵哪有夜校香，石台“青年夜校”近期精彩回顾请查收~2024-05-18
  8. 封丘县红十字会2024年“5.8人道公益日”互联网公益募捐倡议书2024-05-18
bakery_
烘焙圈子 微信号：bakery_ 扫描二维码关注公众号
优质自媒体

小编推荐

  1. 1 繁星点点伴你入眠什么意思（繁星点点什么歌的歌词）

    大家好，小娟今天来为大家解答繁星点点伴你入眠什么意思以下问题，繁星点点什么歌的歌词很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、意思是

  2. 2 等边三角形面积（等边三角形面积公式已知边长）

    大家好，小娟今天来为大家解答等边三角形面积以下问题，等边三角形面积公式已知边长很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、等边三角形

  3. 3 湖南最好的大学（湖北最好的大学）

    大家好，小乐今天来为大家解答湖南最好的大学以下问题，湖北最好的大学很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、湖南最好10所大学，相关

  4. 4 荔枝英文（荔枝英文名）

    大家好，小乐今天来为大家解答荔枝英文以下问题，荔枝英文名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、litchi 英 [ˈli:ˌtʃi:] 美 [ˈlitʃi]n. 荔枝

  5. 5 百合cp本（百合cp本）

    大家好，小豪今天来为大家解答百合cp本以下问题，百合cp本很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、某科学的超电磁炮（搞笑） 恋姬无双系

  6. 6 张胜兵坐诊上海（5月12号）、广州（5月13号）限号20人，请联系助理速约！谢绝空降!

    为轻易恢弘患者就诊，现将武汉知名中医张胜兵2024年5月出诊放置公示如下，请人人凭据需要自行选择就诊时间。如因特别情形或者更改出诊时间，请

  7. 7 这次，被肥西“硬控”了！

    提到肥西特色农产物你最先想到？米线、米饺、照样肥西老母鸡？若是你只知道这些那这个蒲月你必然要来一趟肥西这里的“肥西月月农”运动邀你

  8. 8 绿瘦减肥药三亚药店有售吗（绿瘦减肥产品市场评论）

    大家好，小伟今天来为大家解答绿瘦减肥药三亚药店有售吗以下问题，绿瘦减肥产品市场评论很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、三亚机

Copyright 2024 优质自媒体，让大家了解更多图文资讯！