瓜子酥丨酥脆，香甜，全家人都喜欢!过年过节，还可以当做伴手礼!

2023-02-05 07:37:21

- 瓜子酥 -

原创作者敏茹意

食材	用料
低筋面粉	80g
全蛋液	15g
玉米油	30g
白糖	25g
南瓜子仁（葵花籽仁）	60g
小苏打	0.5g

1 / 准备好所有食材备用

2 / 大碗中加入蛋液，玉米油和白糖

3 / 手动打蛋器，搅拌至浓稠状态

4 / 之后加入低筋面粉

5 / 用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌

6 / 最后成软硬适中的面团

7 / 面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄

8 / 用小刀切去四周

9 / 再分成小块，如图刷一层蛋液

10 / 立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态

11 / 做好之后，放入铺了油纸的烤盘中，烤箱提前170度预热

12 / 预热完成，放入烤箱170度，烤15分钟

13 / 香！酥！脆！彻底放凉后要密封保存

14 / 成品图

小贴士

①面粉吸水性不同，视情况，适量调节；

②烤箱温度不同，按照自己家烤饼干的温度来调节；

③放凉之后食用香酥脆！吃不完要密封保存。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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