9月最该吃这肉!比猪肉香比牛肉鲜，好吃到汤汁都不剩!

想看更多视频抖音搜索：

朝食集（抖音ID：33508313）

▼

秋天的鸭子也是最肥美的季节，而且鸭肉蛋白质很高，脂肪低，胆固醇低，富含人体必需的脂肪酸、氨基酸和矿物元素，是非常优质的保健肉食品，特别适合秋季滋补。

来看看肥鸭子的做法吧~

推荐做法1：

▼

红烧鸭子

食材

▼

鸭子  500克 / 葱  10克 / 蒜  10克 / 姜  10克 / 冰糖  25克 / 八角  1个 / 桂皮  5克 / 香叶  2片 / 干红辣椒  2个 / 料酒  2汤匙 / 生抽  1汤匙 / 老抽  半汤匙 / 鸡精  适量 / 盐  适量 / 水  适量 / 食用油  适量 /

制作步骤

▼

1、准备好材料

2、鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，转小火翻炒至冰糖融化变成焦..

4、再放入鸭肉翻炒至上糖色

5、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味

6、加入料酒，加入生抽，加入老抽，翻炒至上色

7、加入适量的清水，没过食材即可

8、大火烧开转小火炖煮30-40分钟

9、煮至鸭肉软烂汤汁浓稠时加入鸡精

10、再根据个人口味加入盐调味

11、转大火收汁即可

推荐做法2：

▼

卤鸭子

食材

▼

鸭子  450克 / 料酒  2勺 / 生抽  4勺 / 老抽  2勺 / 冰糖  2颗 / 干花椒  10粒 / 干辣椒  12个 / 豆瓣酱  10克 / 黄豆酱  10克 / 桂皮  1块 / 香叶  2片 / 八角  1个 / 茴香  少许 / 砂姜  1个 / 草果  1个 / 陈皮  1块 / 大葱  1根 / 老姜  1块 /

制作步骤

▼

1、准备所有香料、调料。

2、准备一些蔬菜。例如木耳、藕片、金针菇等

3、准备好半只鸭子，加入姜片、大葱、料酒焯水去腥。

4、把调料调好，碗中加入豆瓣酱、黄豆酱、生抽老抽、料酒。

5、食材放入锅。加适量清水，我加了淹没食材一半的水。

6、放入香辣、干辣椒等以及之前调好的调料。

7、电饭煲按超快煮即可。

【点击下图直接查看视频】

▼

如果您觉得今天的视频有用，

别忘了转发给家人！

推荐做法3：

▼

魔芋烧鸭子

食材

▼

鸭子  500克 / 魔芋  500克 / 郫县豆瓣酱  50克 / 油  适量 / 盐  适量 / 鸡精  适量 / 葱  适量 / 姜  适量 / 蒜  适量 / 料酒或啤酒  适量 / 干辣椒  少量 /

制作步骤

▼

1.准备食材，将魔芋切成条状，姜切片，干辣椒切段，蒜剥皮即可，葱头切段，葱叶切成葱花，鸭子洗净后，烧开水，放入姜片料酒，大火煮1-2分钟，捞出待用。

2.起锅烧油，放入姜片，把沥干的鸭肉放入锅中大火爆炒2-3分钟，可适当放入少量啤酒，继续翻炒。

3.加入干辣椒，葱头，大蒜继续翻炒。

4.加入郫县豆瓣酱，转中火继续翻炒。

5.翻炒至之前加的啤酒基本干了即可。

6.加入一碗清水。

7.加的水基本淹过鸭肉即可。

8.大火烧开。

9.下入切好的魔芋，翻炒一下，放入适量的盐，鸡精，大火烧20分钟，转小火10分钟。

10.起锅装盘，撒上葱花即可。

点击查看👉“我，35岁，从干瘪到挺拔”：女人不管奔几了，都不能放弃这一点

点击查看👉41岁刘涛，体态宛如20岁少女：身材，才是一个女人最好的名片

点击查看👉34岁怀三胎，38岁被劈腿，41岁美成刘德华“女神”：逆天改命的女人，都做对了这一点！

更多美食，记得长按关注哦！