香甜酥脆，零失败超好吃的玉米烙!

2023-02-05 12:13:11

- 玉米烙 -

玉米烙相比大家都不陌生吧！记得小时候跟父母去酒店吃饭，最开心的莫过于饭桌上有盘金灿灿的玉米烙了。一口下去玉米的香甜和酥脆的外皮，在口中相互交融，谁吃了不说句绝绝子！！

原创作者七分饱同学

食材	用料
水果玉米	适量
马铃薯淀粉	适量
黑芝麻	适量
白砂糖	适量
油	适量

1 / 玉米粒倒出控水，玉米大家可以根据个人喜好买新鲜玉米或者像我一样直接用罐头；

2 / 玉米滤完水后倒入一个干净的碗中；

3 / 加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀；

4 / 搅拌至每一颗玉米上都裹上淀粉，而碗中没有多余的淀粉即可；

5 / 锅中倒入宽油，开大火加热；

6 / 至筷子插入冒小气泡后，将油倒出；

7 / 锅中留少部分油，转为小火加热；

8 / 锅中倒入玉米，玉米可以完全铺满锅底就好，不用叠太厚；

9 / 小火煎3-4分钟；

10 / 煎至玉米定型，底部金黄；

11 / 倒回宽油；

12 / 转中小火开始炸玉米；

13 / 炸至玉米烙完全定型，浮起后再炸一分钟左右，就可以捞出控油啦~

14 / 撒上黑芝麻装饰一下；

15 / 最后撒上一把白砂糖；

16 / 玉米烙就完成啦~

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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