十几分钟做碗拌面，香到想连吃三天!


每天下班后，走在回家的路上，想的最多的一个问题就是到家吃点什么的~
晚饭，我一般都会选择好吃又好做的。尤其是工作日的晚餐，一定会避免做一些太复杂、太耗时间的，否则，晚饭吃得太晚，不易消化也容易长肉。


和大家分享一款超简单省事的拌面做法，十几分钟就可以上桌，非常的省时间。做好的面条，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香，感觉连吃三天也不会腻。
以下，就和大家分享详细制作方法，大家喜欢的话一定要试试看，真的错不了~



 
具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉馅300克、面条一把、小红辣椒几个、杭椒几个、葱姜适量。


第二步：往肉馅里放入半勺料酒、1勺食用油，然后拌匀。咱们放一点料酒，是为了给肉馅去腥。放一勺食用油，是为了防止肉馅在炒的时候粘连在一起。这里要注意一下是拌匀，就是简单的拌几个就可以了。千万不要朝着一个方向搅动哦，那样会使肉馅上劲儿，炒的时候反而很容易粘连在一起了。


第三步：把红辣椒、杭椒切成段，葱姜切末备用。


第四步：锅中倒入少许油，小火烧热，然后把肉馅放入锅中，快速打散，炒至肉馅变色。


第五步：把葱姜放入锅中煸炒出香味。


第六步：往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，翻炒至肉末上色，如图。


第七步：把辣椒段放入锅中，翻炒出香味，然后放入少许盐，少许鸡精调味，再次翻炒均匀。


第八步：往锅中倒入少许水淀粉翻炒均匀，等水淀粉煮开后就可以关火了。


第九步：锅中倒入适量的水煮开，然后把面条放入锅中煮熟。


第十步：在煮面条的时候，咱们准备一个大碗，放入1勺生抽，喜欢吃醋的话，还可以放一点醋，再淋一点香油，调一个底料备用。


第十一步：等面条煮好后，往碗中捞入面条，再盛一些刚才炒好的肉末，拌匀就可以开动了。


 
多说几句
1、猪肉馅最好选择有一点肥肉的，吃起来口感更好哦。
2、小红辣椒和杭椒的量就随自己的口味来放吧，能吃辣的话就多放一点，吃不了辣的话，也可以改成彩椒，或者换成蒜苔丁，味道也不错哦。
3、水淀粉，就是干淀粉加水调成的，最后加一些，可以肉末口感更好哦，没有的话也可以不加。
4、在煮面条的时候，还可以放一些青菜一起煮，这样营养更丰富。


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