红薯是大家常吃的食物,不管怎么搭配,它都能做出美丽的味道。今天分享一种很特别的做法,酥脆可口的红薯片配上清甜软糯的糯米滋夹心,这种口感别的美食不曾拥有,喜欢的赶紧也为家人做。
主料:红薯、糯米粉、面粉、淀粉、面包糠
辅料:油、白糖
1.红薯去皮,切成3毫米的薄片。
2.准备糯米粉150克加入10克白糖,然后用100克微烫的温水,边倒边搅,搅好以后,揉成光滑糯米团。
3.揪一团糯米面团揉圆压扁,用两片红薯夹心并按压。
4.碗里准备少许淀粉和面粉,用清水搅拌成面糊。把做好的红薯夹心饼先沾上一层面糊。
5.再裹上面包糠,依次全部做好。
6.锅里倒油,一定要小火,冷油下锅,红薯片切的越薄用的时候就短。炸至微微飘起,翻面,再反复翻面,炸至两面金黄酥脆,关火,捞出。
7.红薯夹心饼就做好了,咬一口,外酥里糯,还有红薯的香甜,孩子超爱吃。
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