接好!来自烤羊排的香酥暴击!

2023-02-05 22:15:42

下班后拖着疲惫的身躯在城市游荡

肚子饿了又不知道吃什么

那当然是烧烤啦~

撸串的快乐想也想不到！

最推荐的是羊肉串和烧烤串，肥如羊脂玉，瘦若红玛瑙，炭火上的肉香味夹杂着孜然辛香，撒上一把辣椒，羊肉在烈火中野蛮生长，江湖儿女的豪情就此一串。

比起羊肉串，羊排个头更大，烤出来呈焦..泽，切开的瞬间，肉香四散扑鼻而来，你我都是草原儿女。

烤好的羊排表皮酥脆，咬起来外皮脆脆香香的，饱满的羊排肉细嫩多汁，皮肉之间，还有一层油脂，肥瘦相间的正好，既有油香又不腻口。出炉后撒点芝麻粒，不蘸料直接吃就很香。

法式羊排用了海盐，迷迭香，黑胡椒粉等调味料腌制后，无论煎或烤都绝对的好吃。烤好之后的羊排，肉质鲜嫩，咬上一口，满满的肉汁在嘴里四溢，鲜嫩多汁，真的一口就会上瘾！

今天这道法式烤羊排，你可以试试。

食材

羊排5块 / 迷迭香3根

百里香3根 /红葡萄酒15毫升

海盐5克 / 黑胡椒粉2克

孜然粒适量 / 橄榄油少许

做法

- 1 -

羊排洗净，用厨房纸擦干表面的血水。

- 2 -

羊排装入碗中，加入迷迭香碎、百里香碎、红葡萄酒、海盐和黑胡椒粉。

-3 -

用手抓拌均匀。

- 4 -

腌制2小时以上。

- 5 -

烤盘铺锡纸，并刷一层橄榄油防粘，放上腌制好的法式羊排。

- 6 -

用锡纸将羊排包起。

- 7 -

烤箱预热200℃，放入烤盘中上层，上下火先烤10分钟。

- 8 -

取出羊排后用筷子将锡纸打开，撒上孜然粒。

- 9 -

烤箱只开上火，烤盘送入烤箱，继续烤10分钟。

- 10 -

戴上手套，取出烤盘，将烤羊排装入盘中即可。

- 11 -

摆个盘，这份烤羊排，立马有了西餐厅的感觉。

羊排在烤的过程中，由鲜红变成金黄，空气中弥漫的焦香味儿，就是夏日里赤裸裸的诱惑。

看到这里，你不动手烤一份很难收场吧？快试试做一道犒劳自己的高级烤羊排778！

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