在家做出能卖40元一杯的海盐奶盖啵啵茶。



家里有位同学说想喝奶盖啵啵茶,所以就出了这期跟高端奶茶店们抢生意的菜谱。

有些水果,如果夏天不赶紧吃,就来不及了。

比如荔枝的嫩、杨梅的鲜、西瓜的甜。

我其实是不信奉奶茶店的天价饮品的,觉得水果直接吃最好。

但如果做出些花样能多一些快乐有何不可?就是把夏天鲜榨、加奶、用心而


茶本身不难,水果+绿茶+冰+蜂蜜的组合,就很好喝了。

至于海盐芝士奶盖,有个在奶茶店工作过的朋友教了我一个在家做的简易方子,建议大家码住。

大朵的果肉,激爽的冰沙,和云朵一样的奶盖,大口吸吮,仿佛夏天就永远不会过去。

人们珍惜夏天,会用各种手法描绘热烈的日光、慵懒的白云。

而我把它做成了甜甜的一杯。

一起享用吧。


多肉水果啵啵茶

*啵啵茶公式:1/5果肉+1/5小料+2/5水果冰沙+1/5奶盖。


1、准备果肉:大杨梅洗净后去核留肉;荔枝剥皮去核;西瓜肉去籽切块。



2、完美芝士海盐奶盖简易方子:50g奶油奶酪+70g牛奶+30g炼乳+150g淡奶油+1g玫瑰海盐。淡奶油先用打蛋器打成有纹路的慕斯状,芝士奶酪、牛奶、炼乳放入搅打器中打匀变成奶酪糊,再加入淡奶油和盐,完成。

*玫瑰海盐的口感更好。



3、2袋绿茶包泡好后加冰冷却,然后制作绿茶冰沙破壁机中放入120g果肉+100g冰块+80g冷却的绿茶+10g蜂蜜,搅打。



4、杯子分别放入1/5果肉,用勺子捣碎碾压至出汁:。再按个人喜好放入1/5杯小料:桂花茶冻、小芋圆、脆啵啵(小料某宝都能买得到)。



5、倒入步骤3的冰沙、步骤2的奶盖,完成。



6、表面装饰一下。









我们晒日光、吃白云

和夏天结下冰爽的盟约🍃



“云喝”完我的啵啵茶

不给我点个「在看」吗?



你也许还想做


日食记甄选好物

再教你花几秒钟,喝到一杯店里20多元,酸甜有果肉的冷泡百香果柠檬茶。

把冻干丢杯子里,直接加冷水泡开,就能喝到宛如现做的新鲜果茶。

一杯满满的都是果籽和果肉:百香果、柠檬片、青桔,富含维C,好喝新鲜又健康。

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点亮你的夏天👇

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