*啵啵茶公式:1/5果肉+1/5小料+2/5水果冰沙+1/5奶盖。
1、准备果肉:大杨梅洗净后去核留肉;荔枝剥皮去核;西瓜肉去籽切块。
2、完美芝士海盐奶盖简易方子:50g奶油奶酪+70g牛奶+30g炼乳+150g淡奶油+1g玫瑰海盐。淡奶油先用打蛋器打成有纹路的慕斯状,芝士奶酪、牛奶、炼乳放入搅打器中打匀变成奶酪糊,再加入淡奶油和盐,完成。
*玫瑰海盐的口感更好。
3、2袋绿茶包泡好后加冰冷却,然后制作绿茶冰沙:破壁机中放入120g果肉+100g冰块+80g冷却的绿茶+10g蜂蜜,搅打。
4、杯子分别放入1/5果肉,用勺子捣碎碾压至出汁:。再按个人喜好放入1/5杯小料:桂花茶冻、小芋圆、脆啵啵(小料某宝都能买得到)。
5、倒入步骤3的冰沙、步骤2的奶盖,完成。
6、表面装饰一下。
我们晒日光、吃白云
和夏天结下冰爽的盟约🍃
“云喝”完我的啵啵茶
不给我点个「在看」吗?
点亮你的夏天👇
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文稿/教务处 编纂/郭新莹 审阅/张 岭
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