提拉米苏专卖店
提拉米苏口味衍生品
提拉米苏口味应用
01/纸杯蛋糕
2个 2个 140g 165g 3g 50g 60g | 鸡蛋 蛋黄 棕色砂糖 面粉 泡打粉 黄油82.5% 牛奶 |
①将鸡蛋、蛋黄和棕色砂糖打至松软。
②然后加入面粉、泡打粉,用硅胶刮刀混拌均匀。
③在融化的黄油中加入牛奶,然后倒入面糊中混合均匀。
④然后挤入带有纸杯的摸具中,每个约60-65g,然后在150℃下烘烤30分钟。
*生活小窍门:将烤好的纸杯蛋糕放在烤架上,盖上保鲜膜,可以保证蛋糕上下不会失水。冷却后,放入冰箱冷藏。
02/卡布奇诺甘纳许
40g 80g | 淡奶油 卡布奇诺巧克力 |
①加热淡奶油后倒入放有巧克力的量杯中。
②利用均质机均质。
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