夏天这菜是个宝,蛋白质含量是鸡蛋的两倍,去暑化湿,别错过!


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我们每天都要摄入不同的食物,食物的不同,养生的效果也是不一样的。我们可以通过摄入食物来满足我们对于营养的需求,而且还可以提高体质。


扁豆是比较常见的一种食材类型,它有清热解毒去火,祛湿的效果。 最值得一提的就是高蛋白了,蛋白质含量是鸡蛋的两倍,每100克的扁豆中,蛋白质含量高达25.3克,而脂肪含量只有0.4克。

今天这道香菇扁豆非常适合夏季食用,香嫩咸鲜,健脾和中,消暑化湿,是一道很下饭的食谱,而且还可以补充丰富的纤维素,对于保健养生起到了很好的效果和作用,大家不妨试试~


素蚝油香菇扁豆



食 材


主料扁豆、香菇、红椒、姜

辅料:油、盐、素蚝油、白糖、生抽



做 法


1.香菇、红椒、扁豆切片。

2.热锅凉油,放入姜末和香菇一起翻炒。

3.倒入扁豆炒至断生。 

4.加入红椒,一起翻炒。 

5.加入适量的水,放入调料:生抽、素蚝油,少许白糖,小火煮开。

6.加入水淀粉勾芡炒匀。


7.汤汁慢慢收汁即可装盘出锅。


8.哇哦,看着好香,再来一碗米饭就完美了~



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