端午节吃粽子是传统
粽子不容易消化
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明天就是端午节了
我们如何健康地吃粽子呢?
2类人群
不宜食用粽子
消化功能不好的人
由于粽子主要是糯米做成的,不容易消化,对于消化道功能不好的人,比如患有消化性溃疡、胆囊炎和胆石症、胰腺炎的患者,不适宜吃粽子。
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患有糖尿病的朋友
另外,糯米是高升糖指数食物,所以糖尿病患者也不宜多吃。
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对于身体健康的普通人
吃粽子也要注意以下4点:
做好4点
粽子吃得更健康
1、加热后食用
粽子主要成分是糯米,如果吃冷的粽子容易饱滞不消化。而且冷粽子很容易引起血糖升高。
2、吃粽子要适可而止
每次吃粽子一个即可,每天不超过2个。
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3、不可将粽子当作早餐或夜宵食用
吃粽子尽量在两餐之间适量食用,晨间、睡前的胃肠蠕动要比白天慢得多,引起积滞,出现消化道疾病。
4、合理搭配蔬菜、水果或茶水
如马兰头、山楂茶、绿茶等,这些食物在一起吃,可以加快粽子的消化吸收。
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每年都吃粽子好像有点腻
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端午节如何与“粽”不同
4碗“端午粥”吃起来
五豆粥
原料: 黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。
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制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
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功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
菊花薏米粥
原料: 黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。
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制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
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功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
莲子扁豆薏米粥
原料: 黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。
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制法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
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百合麦冬红枣粥
原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。
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制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。
功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。
这4款粥的选用的食材
都是夏季清热养胃保健食材
可以防暑降温、养胃、安神
你不妨来一碗!
来源:澎湃新闻、广州医科大学附属第三医院
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都说饮食以调气血
端午养生可以与“粽”不同
祝愿朋友们端午安康
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