无需揉面，用蛋挞皮轻松搞定，咬一口就爆浆的芝士紫薯酥

2023-02-06 07:14:52

紫薯富含果胶、蛋白质、纤维素、花青素、维生素及多种矿物质，不仅有预防疾病和增强体质的作用，还可以减肥瘦身、促进肠胃蠕动。

将紫薯和芝士搭配在一起，极具高级范儿，口感香浓美味，刚出炉趁热食用还能拉丝，吃完唇齿留香，回味无穷！喜欢的小可爱可不要错过这个紫薯的新吃法哦！

芝士紫薯酥

by 一喆一娜

配料:
紫薯200克、白糖15克、蛋挞皮9个、蛋黄（刷表面）1个、黑芝麻适量、马苏里拉芝士适量

烹饪步骤:
1.紫薯洗干净去皮切成薄片。

2.放入锅中蒸熟。

3.蒸紫薯的同时把蛋挞皮从冰箱中取出放至10分钟。

4.再把挞皮从锡纸托中取出来。（锡纸托不要扔了，留着备用）

5.在蒸熟的紫薯中加入白糖。

6.压成泥状放着晾凉。

7.把晾凉的紫薯泥分成一个个大小均匀的小球。

8.取一个紫薯球压薄，放入适量的芝士。

9.包好搓圆，依次把紫薯球都包上芝士。

10.取一个挞皮放上包了芝士的紫薯球。

11.收口包紧。

12.收口朝下放入锡纸托中。

13.包好所有的紫薯球，在表面刷一层蛋黄液。

14.撒上少许黑芝麻。

15.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟即可。

16.出炉后的紫薯酥要趁热吃才好吃哦。（吃的时候小心烫口）

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