今日养生方|热到蒸发?一碗两葛双莲排骨汤清热解暑，健脾益气

广州这几天热到蒸发，每天都是高温蒸焖炖烧的一天，特别是排队等候核酸检测的街坊们，辛苦啦。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款两葛双莲排骨汤，味道鲜美，汤性清凉，清补兼备，既能清热解暑、生津止渴、凉血解毒、解肌通络，又能健脾益气、养血补心、益肾滋阴。


两葛双莲排骨汤

食材

葛根250克，沙葛1只（约250克），莲藕500克，鲜荷叶100克，猪排骨500克，墨鱼干50克。


做法

1、先将猪排骨放进沸水中稍焯；

2、墨鱼干用温水泡开，切成宽丝；

3、葛根连皮（别去皮）洗净，切厚块；

4、沙葛扒皮，切厚块；

5、莲藕削皮，切厚块；

6、鲜荷叶洗净，切宽丝；

7、把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000亳升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时；

8、放入盐调味，即可饮用。


功用

适宜于初夏时节一般人群服食。




文/羊城晚报记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
图 /视觉中国
责编/陈辉


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