@宁波吃货,价格大跳水!这款美味正大量上市,你最喜欢哪种口味?

入夏后

小龙虾“霸占”了宁波人的夜宵C位

不过小龙虾的价格一直居高

让很多人直呼“吃不起”

但进入5月后

宁波人超爱吃的小龙虾大量上市

价格也明显回落

中小个头的小龙虾

价格只有刚上市时的一半

5月20日

记者来到联丰菜场

售卖小龙虾的摊位前

市民络绎不绝

摊主老陈用小青、中青、大青

区分小龙虾个头大小

对应价格分别为每斤13元、18元和23元

老陈告诉我们

这些小龙虾产自江苏、湖北和江西

3-4月份小龙虾刚上市

产量还不足，价值昂贵

5-6月份小龙虾批量上市

产量大，价格呈下降趋势

“18元/斤的小龙虾刚上市时要卖45元/斤

13元/斤的则要卖38元/斤

现在价格跌了不止一半”

小龙虾批量上市，价格回落

与此同时

随着5月1日我省全面进入休渔禁渔期

禁售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳

鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等

8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品

于是

宁波吃货们除了选购养殖海鲜产品外

纷纷把目光从海鲜转移到小龙虾上

菜市场里小龙虾俨然成为主角

老陈说自己每天可以卖700斤左右的小龙虾

“去年受疫情影响

小龙虾产量少，价格高

今年的整体行情比去年好很多”

老陈向我们介绍到

市民主要购买13元/斤

18元/斤和23元/斤的小龙虾

而售价超60元/斤的小龙虾

（单只重达到1.2两）

主要被饭店后厨采购

专门去制作冰镇龙虾

那么

超市里的小龙虾

现在的价钱又是怎样的呢

记者来到海曙区的一家三江超市

负责人向我们介绍超市内的小龙虾

主要来源湖北及江苏

有三种规格

大号小龙虾售价29.9元/斤

中号小龙虾售价20元/斤

小号小龙虾售价15元/斤

“四月初小龙虾开始上市

当时卖42.9/斤，100元3斤

现在产量大了，价格也就下来了

平时销量约50公斤

周末可以达到100公斤左右”

随着小龙虾逐渐大批量上市

各家餐馆也推出了各式口味的小龙虾

小龙虾消费旺季来临，销售火爆

在海曙区蓝天路上的一家小龙虾餐饮店

大厨在烹饪经典的十三香小龙虾

二十几分钟后

新鲜烹饪的小龙虾出锅

色泽鲜亮、香味扑鼻

看起来让人食欲大增

这家餐饮店主打小龙虾

十三香、清蒸、蒜泥、蛋黄

……

到店之人都是冲着小龙虾而来的

餐饮店从上午10开始营业

一直到第二天凌晨3点

中间休息三小时（下午1点-4点为休息时间）

店内工作人员告诉我们，晚上6-10点是就餐高峰期，基本需要等位。

除了到店就餐外

不少人也选择线上下单，由外卖配送

据悉，这家餐饮店工作日的晚上

可以卖出300斤小龙虾

周末晚上则可以卖出500斤

我们了解到，每年5-8月是小龙虾的旺季，今年旺季比往年来得更早，4月份就旺起来了。“旺季的小龙虾大批上市，拿货成本价自然要比淡季便宜。”

小龙虾

咸蛋黄小龙虾

咸蛋黄在热锅里不断被挤压翻炒，最终变成细腻软糯的流沙口感，过油的小龙虾跟锅巴一同倒入锅中，翻炒均匀后，黄澄澄的咸蛋黄小龙虾出炉了。

蒜泥小龙虾

新鲜蒜泥炒制，烹以精准火候，汤色金黄，浓稠香醇。蒜泥香甜，令小龙虾的鲜嫩更为凸显。鲜、香、甜、嫩，一同轰炸味蕾。

十三香小龙虾

麻辣小龙虾

麻辣刺激着味蕾，鲜香诱惑着舌尖，火红的汤汁和饱满Q弹的虾肉，真的是让人欲罢不能！

冰镇小龙虾

大厨将活虾蒸熟后，直接放入冰水中急速冰萃，虾肉鲜活弹润，膏足肉满！

你最喜欢哪种口味的小龙虾呢

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