艺 人 减 脂 汤 大 公 开

1、将2～3根芹菜洗净切断（芹菜粗细有所不同，我这里用了50g芹菜）、2个西红柿去皮切丁、1个青椒切块、1/4个洋葱切块、1/4颗卷心菜切成大块、2瓣大蒜切成蒜末。

2、开中火，锅烧热后倒入半勺油，爆香蒜末，放入番茄块翻炒变软后，加入约800ml清水，炖煮5分钟左右。

3、加入洋葱，芹菜，卷心菜，青椒，中火炖煮至蔬菜变软，煮沸后加入1/4勺盐拌匀即可。

1、300g白萝卜去皮切丝备用。

2、取一汤锅，锅底刷上薄薄的一层油，打入1颗鸡蛋小火煎至两面金黄，再倒入萝卜丝煸炒均匀。

3、倒入500ml开水，中火煮2-3分钟，加入1/6勺盐、1/5勺白胡椒粉，搅匀后即可准备出锅。

4、出锅前撒上葱花，拌匀。

1、将1块鸡胸加入1个葱结和2-3片生姜片，1勺料酒煮熟，鸡胸肉撕成丝备用，煮完鸡胸肉的鸡汤留用。

*有的鸡胸肉煮起来会有浮沫，记得撇掉浮沫再留汤备用。

2、将10g黑木耳和10g黄花菜泡发好后，黑木耳切丝，黄花菜去根对半切。20g胡萝卜切丝，20g山药切丝，40g金针菇切段，30g海带丝切段，50g鱿鱼切丝，2根葱切葱花，2片姜切成末。

3、鲜辣汁:2勺生抽，2/3勺老抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1/4勺盐，1勺小米辣圈。

4、开中火，锅预热锅后倒入1勺玉米油，爆香姜末和葱花后，放入胡萝卜丝和海带丝煸香。

*这里用家里的常用油即可，菜籽油、花生油都可以。

5、加入鸡汤煮至沸腾，依次加入黄花菜，黑木耳，金针菇，搅拌均匀。

6、加入鲜辣汁一同煮，再加入山药丝，鸡肉丝，鱿鱼丝煮3分钟，最后淋上蛋液（我这里用了1个鸡蛋），盛入碗中，撒上香菜即可。

*香菜可依据个人口味添加。

每天一碗汤，苗条又健康

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