忍痛分享!柳州7家开在犄角旮旯的家常菜馆，老食客都想偷偷藏起来!

家常小炒必须拥有姓名！

用大火爆炒、油香四溢的炒菜

总是让你不由得

干下一碗又一碗的白米饭

在柳州旮旯巷子里

藏着一些深藏不露的家常菜

虽说门头不起眼，但是颠勺炒菜的功夫

却宛如武林高手“扫地僧”般的存在

每道菜都可圈可点

今天就为大家推荐吃货想“偷藏”的

 柳州7家家常菜馆 

让你一次香香个够！

tips：以下店铺并不是排行榜哦！全凭小编个人喜好推荐

01

生辉餐馆

在箭盘山一带，无人不知生辉的招牌

很多人都是从小吃到大

近五十种家常小炒菜式

价格大多数是在15元以内

好吃又经济实惠

一碗粉都8-9块的年代

两菜一汤，居然才花不到50元

就可以吃上一顿丰盛的午餐~

请问哪里找？

糟辣罗非鱼是必点

一盘鱼，一碗饭

就能吃得又饱又满足

这是店里最有特色的菜

好多人来这里就为了吃这道菜

这里的大肠清洗很干净

吃起来没有什么异味

由此看出，老板对这道菜下足功夫

春天的扣子菜特别鲜嫩

大家可以适时吃一些~

吃多了肉，喝口扣子菜汤

一下就解腻了！畅快淋漓~

生辉餐馆

地址：柳州市鱼峰区箭盘路19号（柳州肿瘤医院旁）

电话：13877261461

营业时间：早上11点-下午15点、下午17点-晚上10点

02

达琪饭店

40年的漫漫岁月

火车站前后经历了4次改造

驻扎在这里的达琪饭店

也算是历史的见证者了！

我们按照5年前的菜式

又重新点了一遍

老板下完单转身就直奔厨房

而后就听到启动大火炉的“呼呼”声

以及爆炒时大锅和锅铲碰撞的声音

提到塘角鱼汤

可能你会觉得这不是很家常的菜嘛

用得着专门为它跑一趟咯？

但一喝他们家的塘角鱼汤

你就会明白

这道汤，值得专门来点它！

汤里加入了一种

很特别的东西——金钱草

气味味香，味道清甜

非常适合用来煲汤

碗里还有剁碎的大肉饼

塘角鱼+瘦肉+金钱草

造就了这一碗无敌鲜美的汤

要说店里的招牌菜，其实真不少

天气一热，饭桌上的菜都要

做成酸甜口的才能打开胃口

藏在革新路旮旯的翠霞私房菜

因为在坡上位置比较隐蔽

经过这里都不会注意看

但是每道菜都可圈可点啊

我不允许你还不知道！

菜单很朴实，菜品也不算多

在老板的推荐下只点了两道菜

却能拼出这么一大桌

性价比真的不要太高了！

一大锅牛奶般浓白的斑鱼汤

放在锅上煮着保持温度

锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡泡

光是看着就觉得治愈力满分！

爆炒后的斑鱼片油香四溢

鲜味却不会被掩盖

间隔着洋葱和蒜苗一起吃

还没把嘴里的鱼片咀嚼下肚

就忍不住把筷子伸向了下一块

满满当当一大锅牛排煲

分量也太感人了吧！

看着亮晶晶的好像有点油腻

但其实一点不油还非常下饭

这家店在这条巷子里

低调的开了11年

主要就是做家常菜

比如酸甜排骨、糖醋炸蛋

红烧茄子、醋溜土豆丝……

就像是妈妈煮出来的味道

他们家的菜做得

非常符合柳州人的口味

听老板娘的安排点了几道菜

味道都是杠杠的~

排骨闪着亮晶晶的油光

配上红绿辣椒，颜值满分！

虽然都是瘦肉但一点都不柴

泡椒炒牛肉，切的很薄

腌制得非常嫩，吃起来口感很好

虽然加入了很多泡椒

但辣度还算温和

是很受大众欢迎的家常口味

热气腾腾的，鸡蛋红彤油亮

俏丽，娇羞，但杀伤力强

糖醋味道极其浓郁

这家餐厅其实是一家私房菜馆

堂食只有生料和黄焖脆皮鸡

其他菜都需要提前预定才能吃上

每道菜都加了酸笋、紫苏、泡椒

光是那酸酸辣辣的味道

就已把你胃中的馋虫勾起了···

这里爆炒类的菜式

均有干炒与湿炒的选择

喜欢有点菜汁拌饭的人

建议选择湿炒的方式哦

猪牛杂酸辣汤

颜色比冬阴功汤还要鲜红！

用番茄加小辣椒和猪牛杂煮成的汤

每一样食材都是非常新鲜

猪牛杂的鲜美已经融入到汤中

让人忍不住上来先大喝几口

这家开在自家里的炒菜小馆

是朋友之前给我们强烈推荐的

他们家的小炒好吃又不贵！

朋友每次跟朋友聚会时

都喜欢提前打电话来预约打包

获得一众好友的“大拇指”认可

上桌的那一刻不禁感叹

店家的刀功真是厉害

豆腐丝切得超级细

切的刀法不一样

也会影响到食材的口感

迫不及待的吃上一口

鸡肉酥脆焦香有嚼劲

筋道又入味，咸辣也刚刚好

一口鸡肉一口米饭，香！

船丁鱼吃起来鱼肉细嫩

刺也不算太多

推荐用泡椒或酸笋搭配

制作成酸辣口味的最为美味