君焙厨师机参考揉面时间:A5/A6型号,2档揉12分钟后,加入软化的黄油,继续2档揉8分钟。之后根据面团的情况,调4档快速揉几分钟,直到面团出膜为止。G1/L1型号,6档揉10分钟,加入软化黄油以后继续6档揉8分钟左右,再根据情况调整时间,直至面团出膜。
你还可以用自己喜欢的方式做成其他造型,比如分成三个细条编辫子。
如果你有君焙蒸烤箱,直接选择发酵功能,35摄氏度,约50分钟。如果你的烤箱没有带湿度的发酵功能,可以在烤箱里放一碗热水,放入面团并关上烤箱门来创造合适的温度和湿度。
葡萄干用朗姆酒浸泡1个小时左右即可。如果没有朗姆酒,用水将葡萄干泡软也可以,只是会缺少朗姆酒的风味。
发现了吗?墨西哥面糊的配方和制作方法,和磅蛋糕是一模一样的。
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