假期过半,此时的你
是在家中享受惬意的闲暇时光?
近日
央视新闻“沿着高速看中国”
打卡沪渝高速公路
沪渝高速公路通车里程1718公里
自东向西途经上海、江苏、浙江
安徽、湖北、重庆
一路上,游山玩水的同时
每一站也能尝尽“百”味
“沪”上鉴“百”味
提到上海美食,必定会想到
小笼包、生煎包、蟹壳黄
酱鸭熏鱼、排骨年糕……
除了这些本地美食
上海还汇聚了全球多地的美食
2018年
中国国际进口博览会在上海举办以来
吸引了全球很多国家和地区的企业进驻
比利时冰激凌、新西兰蜂蜜、南非牛肉……
足不出户就能品尝全球各地的美食
“苏”里尝“百”鸭
鸭子之于江苏
大约就像牛羊之于内蒙古
盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤
烤鸭包、鸭油酥烧饼……
见证着江苏人对鸭的狂热
“百”般鱼味在“浙”里
浙江的好山好水
孕育着独一无二的清水鱼
也成就了“百”般鱼味
西湖醋鱼、舟山带鱼、鱼头锅……
鱼的做法
也是天天变花样,日日见新招
始创于上世纪70年代末的“百鱼宴”
更是把湖州鱼做到了极致
炸、溜、爆、炒、煎、蒸、烩
全鱼、鱼丝、鱼片、鱼丁、鱼条
鱼卷、鱼茸、鱼圆、鱼羹……
到湖州,“百鱼宴”千万不可错过
“皖”物皆可炖
安徽味道,讲究实打实地下功夫
极力追求保存食材的本味
在广德
炖锅菜按烹调方式
有烧、烤、煨、炖、爆、蒸、卤、炒等
按菜式体系可分为
清炖养生类、红烧原汁本味类、干锅等系列
共200多种
“百”味小龙虾
湖北的夏天是从一盆小龙虾开始的
说到小龙虾就不得不说潜江
在潜江,厨师们研究出了118种烹虾方式
除了油焖、蒜蓉、十三香
这些常见吃法
还有咖喱小龙虾、榴莲小龙虾
椰香姜味虾、芥末冰镇柠檬虾……
(▽左右滑动,看看你吃过哪种?▽)
中国小龙虾交易中心·中国虾谷
背靠潜江生态龙虾养殖基地
距离沪渝高速后湖站入口仅2公里路程
在沪渝高速公路的助力下
小龙虾通过冷链物流,8—18小时
就能发往全国400多个城市
△资料图|湖北潜江中国小龙虾交易中心,虾商在展示“青炮”小龙虾。
用“专业”的辣椒
炮制百般“辣”味
对于重庆人来说
无论是门口的小面
还是牛油火锅、麻辣烫……
都离不开辣椒的加持
匠心独“道”|大厨亮出的蒙餐手艺,让你感觉到不只是大口吃肉的豪爽!
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