- 柠檬手撕鸡 -
用料 | |
鸡小腿 | 4只 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 2根 |
小米辣 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 1小块 |
1 / 起锅烧水,鸡腿冷水下锅,放入葱段和姜片,倒入1勺料酒,水开后撇去浮沫,中小火再煮20分钟。
2 / 提前准备1小盆冷水,放到冰箱里,鸡腿煮好后放入冷水盆里浸泡15分钟后,撕成条状装大碗备用。
3 / 蒜切末,小米辣切圈,香菜切小段,柠檬切片,几片切4份,几片切2份,倒入3勺生抽,2勺米醋。
4 / 盐1小勺,糖1小勺,搅拌均匀。
5 / 搅拌均匀后倒入鸡腿肉里,搅拌一下就可以装盘开吃了~
小贴士
鸡腿用筷子能插入,基本就是熟了。
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