宋代人最爱的美味，开封人这样做，真好吃!

2023-02-06 21:19:03

爱上·老家的味道

（河南卫视每周三19：30首播）

最近热播的古装剧《大宋宫词》

大家看了吗？

网络上的评价

小编儿就不多提了

说多了都是泪啊

不过，剧中有一段宋代人吃饭的桥段

还是被敏锐的吃货小编儿捕捉到了

仔细看这个场景

和《韩熙载夜宴图》好像啊

小编儿搜索后发现

这可是导演李少红有意模仿

向古代名画致敬！

PS:《韩熙载夜宴图》是五代十国时期南唐画家顾闳中的绘画作品，现存宋摹本，绢本设色，现藏于北京故宫博物院。

看完这个桥段

资深吃货在感慨导演用心良苦的同时

也好奇宋代人的餐桌上主要吃什么？

其实，宋代人主要的食材是羊肉

因为猪肉在宋代不受待见

耕牛也不允许随意宰杀

所以羊肉可是当时最主流的美味

在今天的古都开封

羊肉依然是当地人喜爱的食材

今天小编就给大家说说这开封羊肉名吃

烘焖羊肉串

腌制过的羊肉串

用特制的钩子钩入烤炉

高温焖制

羊肉串这样的做法

肉串本身的做法不会流失

与一般的烤羊肉串相比

肉质也更加软滑

吃起来外焦里嫩、满口流油

这就是食客口中的神仙味道

除了开封夜市上的美味之外

在今晚的节目中

还有多道不同地域的河南美食上桌

今晚19:30河南卫视

《老家的味道》

带您尝尝地道的老家河南味儿

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