10分钟搞定一餐!有肉有主食，8块钱吃到撑!

2023-02-06 22:02:23

大家周末囤货的时候会选择哪些食材呢？除了葱姜蒜这些辅料，花吃姐姐最喜欢像粉丝这种能保存好久的干货。

最重要的是粉丝超级百搭，天热做个酸辣鲜虾粉丝煲，即使凉了也很好吃。

平时涮个火锅或者煮个汤，我也喜欢放上一把，浸润在汤汁中，爽滑开胃。

而最让我上头的就是各种煲中的粉丝，鲜虾粉丝煲中滑溜的粉丝吸饱了虾的鲜香，哧溜一口特别带劲。

菌菇粉丝煲虽然是素的，但是清淡中不乏汤鲜味美，加点白菜豆腐还有清甜的口感。

花甲粉丝也榜上有名，鲜嫩的蛤蜊做成麻辣的口味，十分开胃！

这次贪心的花吃姐姐干脆都加上，做一锅鲜美与清爽兼备的粉丝煲，加上虾头熬制的虾汤，味道鲜美至极，营养也很到位，晚上就吃它吧！

RECIPE

鲜虾花甲菌菇粉丝煲

材料

鲜虾 150g / 蛤蜊 150g / 海鲜菇 50g

蟹味菇 50g / 蒜 3瓣 / 粉丝 1卷

生姜 1小块 / 葱适量 / 小米椒适量

调料

生抽 1瓷勺 / 蚝油半瓷勺 / 料酒半瓷勺

盐 1小勺 / 白糖 1小勺 / 白胡椒粉适量

1.处理海鲜：蛤蜊加适量盐和适量油，静置吐沙，清洗干净备用，鲜虾去头，备用。

2.处理配料：粉丝用温水泡软、海鲜菇和蟹味菇切掉根部。

蒜拍碎后切成碎末，生姜切末，葱切末，小米椒切圈。

3.熬虾汤：不粘锅中加适量油，加入适量姜末，下入虾头，煸炒出虾油，加入适量料酒去腥，加清水煮5分钟。

煮好后过滤出虾汤，备用。

4.炒料：取一个砂锅，倒适量油，下姜蒜炒香，加入菌菇翻炒一下。

铺上泡软的粉丝，加入虾汤没过粉丝。

5.加入调料：加入1瓷勺生抽、半瓷勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖和适量白胡椒粉调味。

海淀自助之光，又被我刷到了

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