春天又美又短暂，赶紧吃掉它!

图1、2：那种绿色好像是要把整个春天都给你包在里面，让你吃掉

前两次，见到这种在春寒料峭，斜风细雨里排着长队，就为了一口吃的这种执着，我颇为不解：不能网购么？不能点外卖么？

后来，我挑了个人家快关门的时间，排队队伍不那么长的时候，也跑去排了队。店员忙碌而一脸不耐烦，不时冲人吼一句：不要摸！不要摸！需要什么我给你拿！

这种不受待见，也要买的用户体验，让人立马穿越到80年代初的国营供销社。浓浓的复古味儿飘荡在拥挤的食店里。甚至让人有种久违的温暖和放松的感觉。

从臭脸的店员手里接过一盒新鲜温润的马兰头青团，竟有种得来不易，终于买到的小庆幸。可能这一长溜在外排队的人们，就是想体验这种80年代的复古购物体验吧。不得不说，的确跟盒马超市和每日优鲜APP下单买来的青团不一样。

因为，从购买到把食物吃到嘴里的这个过程，没有立等可取，这中间有了过程，也多了体验。这可能是一种与今天三倍转速的互联网大时代，相悖的一种模式和体验，但是却让食物，多了很多可以细细去品的滋味和记忆，因为它对标的不是结果和效率。

有时候我会想，如果把我们的生活看作是一副图画，决定这副图画的分辨率，不就是这些每一个过程和细节么。有的人的生活图，拿鼠标一放大，全是噪点，啥也看不清，只有框架和结构。而有的人生活图画，显像清晰，色彩饱满。

提高人生图画的分辨率，可能就得打开感官，去体验，去感受。

去年疫情闭关在家，极少出门，生活物资都靠外送不及，觉得严重不接地气，活得像只被关在笼子里的困兽。把《小森林》又翻出来看，很是治愈。

图3、4：电影《小森林》

春日里的油炸淴芽，冬花味噌酱，节节草，野蒜苗炒鲑鱼白菜花意面，卷心菜干炸，煎菜饼，煮土豆，土豆面包，洋葱熬汤……

夏日里的烤面包，酿酸米酒，胡颓子果酱，自制“伍斯特酱油”，巧克力榛果酱，爽口的雨久花，炭烤鱼，冰镇西红柿，西红柿罐头，西红柿果酱拌面……

秋日里的八月炸（通草果），烹炒八月炸皮，核桃饭团，炸鱼，糖煮栗子，番薯干，鸭子烩，炒青菜。

冬日里的圣诞奶油蛋糕，黑米甜米酒，纳豆糯米团，冻萝卜，柿子饼，烤饭团，煎蛋卷，烤红薯，红豆饼，红豆包，面疙瘩汤，印度烤薄饼，腌渍蕨菜。

单是把这一个个食物名字写下来，都感觉跟自然万物的链接慢慢恢复。印象特别深刻的是：“纳豆煮年糕”。村子里的人们都聚在一起打年糕，把埋在雪地里的纳豆挖出来，放入砂糖和酱油，熬煮，再放入刚打好的年糕，孩子们像过年一起凑在大锅边，等年糕出炉。

图5、6、7：《小森林》是一部有气味、有触感的电影。很多被我们忽视的日常细节被呈现出来。

我小时候，每年暑假都回成都外婆家过，每年夏末的时候，外婆都要自己做豆瓣辣椒。不光是外婆，整个城的人，都在做。那简直是一场关于辣椒的军备竞赛。你常能看到，居民楼的小院儿里，家家户户都在晒辣椒，一层竹编凉席上，密密麻麻铺满红艳艳的二荆条辣椒，远远看去像是铺上一片红色地毯。

图8：画里的场景非常真实，夏末的川西，到处都是这种用辣椒铺成的红毯。

每家每户制作豆瓣酱的配料，都不尽相同。每家人都有自己的家族祖传秘方。等辣椒晾晒好，打成碎，拌上各种酒曲、豆瓣等各种调料，放入陶土做的坛子，封好，等它慢慢发酵……整个过程，就是川西人民的嘉年华。借由食物，与自然连接的一场嘉年华。

记得那时候，等豆瓣酱的初期发酵完成，邻里们都会盛上一些自家豆瓣，相互赠送。每家的豆瓣酱风味还都不大一样。以至于每家人使用豆瓣为原料做的回锅肉、红烧鱼、鱼香肉丝的味道都是不同的。

现在，外婆已经去世，那些习惯了每年夏末都自己做豆瓣的老人们也都相继去世，现在好像也看不到壮观的晒制辣椒的壮观景象了。

记得2012年的秋天，我去..京都拍摄一组旅行的选题，那时候正式柚子和柿子上市的时候，到处都是这两种食材做的限定美食，好像提醒人们快去享受这个短暂的季节吧！好好珍惜呀！

当时特别拍摄和采访了京都一家经营了多年的料理店。那时候料理店的庭院里已经落满了红叶，一个中午的时间，来了好几波，过来吃饭的老奶奶，无一例外，她们都穿着正式的和服，在庭院里赏红叶，在窗边喝手打的抹茶……仔仔细细，把短暂的秋天的吃进去，看进去，闻进去……她们是打开全息的五感体验在吃饭啊，这一餐饭的丰盛程度自然不言而喻。

图10：手打抹茶

说了这么多，其实最想说的是，春天短暂，快去抓住它，用你最喜欢的方式！

伊人FUN是《瑞丽伊人风尚》开设的FUN生活栏目，在这里与你分享伊人们的精彩日常，一边努力向前，一边在享受生活的过程中，学习优雅、平和、愉悦的学问。如果你是乐于分享的时髦生活家，欢迎以作者的身份加入我们！请将简历及作品发送至262999132@qq.com